Brot und Gebäck für Geniesser
50 neue Rezepte
Frisches Roggenbrot direkt aus dem Ofen, ein duftendes Brioche - wer kann da schon widerstehen? Überraschen Sie Ihre Familie mit Croissants zum Frühstück, Ihre Freunde mit Plundergebäck zum Nachmittagskaffee und mit kleinen Baguette-Stangen zum Abendessen....
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Klappentext zu „Brot und Gebäck für Geniesser “
Frisches Roggenbrot direkt aus dem Ofen, ein duftendes Brioche - wer kann da schon widerstehen? Überraschen Sie Ihre Familie mit Croissants zum Frühstück, Ihre Freunde mit Plundergebäck zum Nachmittagskaffee und mit kleinen Baguette-Stangen zum Abendessen. Mit einer fantastischen Kruste, einfach zum Reinbeissen und alles liebevoll selbst gebacken! Die detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitungen und viele Tipps vom Meisterbäcker Richard Bertinet helfen, dass Ihnen jedes Brot und Gebäck garantiert gelingt. Geniessen Sie die Fülle an Köstlichkeiten, die Sie mit diesem Buch nach allen Regeln traditionellen Handwerks zu Hause backen können.50 Rezepte von herzhaftem Roggenbrot über Bagels bis zu locker-duftigem Brioche.
Überzeugend einfache Knet- und Backtechniken.
Schritt-für-Schritt-Anweisungen und viele Profi-Tipps zu jedem Rezept.
Bibliographische Angaben
- Autor: Richard Bertinet
- 2008, 158 Seiten, 203 farbige Abbildungen, 17 Schwarz-Weiss-Abbildungen, Masse: 23,3 x 26,4 cm, Gebunden, Deutsch
- Fotos von Jean Cazals
- Verlag: Christian
- ISBN-10: 3884729055
- ISBN-13: 9783884729052
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