Biotechnologie praxisorientiert unterrichten

Einleitung.- Fachwissenschaftlicher Hintergrund: Von der DNA zum Protein.- Methodische Grundlagen: Von der Entdeckung zur Nutzung der DNA.- Fachdidaktischer Hintergrund: Gestaltung eines innovativen Biologieunterrichts.- Praktische Umsetzung an der Schule.- Tatort DNA.- Eat, Sleep, Repeat - Wie Evolution unsere innere Uhr beeinflusst.- Taste Impossible - Wie die Zunge uns schützt.- Food Wars Episode I: Laktoseintoleranz schlägt zurück.- Food Wars Episode II - Eine neue Hoffnung: Herstellung laktosefreier Milchprodukte.- Eine runde Sache: W-Seminar Angebote an bayerischen Gymnasien.

Dr. rer. nat. Patricia Schöppner ist Chemikerin und wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Professur für Fachdidaktik Life Sciences der Technischen Universität München. Sie studierte Chemie und promovierte 2016 in der Biochemie mit dem Fokus Biotechnologie an der Technischen Universität München. Seit 2017 ist sie als wissenschaftliche Koordinatorin im Amgen Biotech Experience Programm der Amgen Stiftung und seit 2020 in Teach@TUM der Qualitätsoffensive Lehrerbildung, BMBF, tätig. In diesem Rahmen entwickelte Patricia Schöppner ein regionales Fortbildungskonzept für Lehrkräfte an Gymnasien und beruflichen Schulen und erarbeitete mit Lehrkräften in deren Schulen vor Ort interessante Kontexte und Methoden der Biotechnologie für den Unterricht. Sie unterstützt darüber hinaus die Schülerforschung zu diesem Themenbereich in Kooperation mit interessierten Lehrkräften sowie am Schülerforschungszentrum Berchtesgadener Land. Auch in der Lehrerbildung hält sie regelmässig Seminare und Praktika zur Biotechnologie ab.
MEd. Sara Grossbruchhaus ist wissenschaftliche Mitarbeiterin und Doktorandin an der Professur für Fachdidaktik Life Sciences der Technische Universität München. Nach ihrem Bachelorabschluss in Molekulare Biotechnologie wechselte Frau Grossbruchhaus in die naturwissenschaftliche Bildung zu Biologie und Chemie. Aktuell promoviert Sie zu Implementationsbedingungen von innovativen Themen und Methoden der Biotechnologie in den Unterricht. Ihr Fokus liegt dabei auf der Zusammenarbeit von Lehrkräften untereinander und mit der Universität. In diesem Rahmen führt sie ebenfalls Seminare und Workshops in der Lehrerbildung und -fortbildung durch und beteiligt sich an Schülerforschungsaktivitäten.

Prof. Dr. rer. nat. Claudia Nerdel ist Inhaberin der Professur für Fachdidaktik Life Sciences, einer fächerübergreifenden Naturwissenschaftsdidaktik mit Schwerpunkt Biologiedidaktik, an der Technischen Universität München und wissenschaftliche