Anatomie und Physiologie der Haustiere

Vorwort zur 16. Auflage141 Zelle1.1 Aufbau der Zelle151.1.1 Allgemeines151.1.2 Zellmembran und Zellverbindungen161.1.3 Zellorganellen171.1.4 Zellkern191.2 Zellteilung191.2.1 Mitose201.2.2 Meiose211.2.3 Pathophysiologische Aspekte221.3 Zelltod231.4 Chemische Bestandteile der Zelle 231.4.1 Atomare Zusammensetzung231.4.2 Mineralstoffe241.4.3 Organische Moleküle251.5 Proteinsynthese321.5.1 Genetischer Kode321.5.2 Transkription321.5.3 Translation331.6 Wege des Zellstoffwechsels341.6.1 Enzyme und Koenzyme341.6.2 ATP und Energieübertragung341.6.3 Abbau der Glukose351.6.4 Ab- und Umbau der Lipide371.6.5 Zitratzyklus und Atmungskette381.6.6 Ketose und Glukosemangel381.6.7 Abbau von Proteinen, Aminosäuren und Harnstoffzyklus 391.7 Stoffaufnahme über die Zellmembran401.7.1 Grundlagen des Stoff- und Flüssigkeitstransportes401.7.2 Spezifische Transportsysteme in der Zellmembran421.7.3 Membranpotenziale441.8 Regulation von Zellfunktionen durch Botenstoffe451.8.1 Rezeptoren für Botenstoffe451.8.2 Wasserlösliche Botenstoffe471.8.3 Fettlösliche Botenstoffe472 Gewebe2.1 Definitionen482.2 Entwicklung der Gewebe482.3 Gewebearten, Gewebshäute502.3.1 Gewebearten502.3.2 Gewebshäute502.4 Epithelgewebe512.4.1 Oberflächenepithel512.4.2 Drüsenepithel542.4.3 Myo- und Pigmentepithel562.4.4 Sinnesepithel572.5 Binde- und Stützgewebe572.5.1 Zellen des Bindegewebes572.5.2 Interzellularsubstanz des Binde- und Stützgewebes592.5.3 Formen des Bindegewebes602.5.4 Formen des Stützgewebes632.6 Muskelgewebe682.6.1 Arten von Muskelgewebe682.6.2 Skelettmuskulatur: Aufbau702.6.3 Skelettmuskulatur: Erregungsübertragung und Kontraktion722.6.4 Skelettmuskulatur: Kraftentwicklung732.6.5 Skelettmuskulatur: Energiegewinnung742.6.6 Skelettmuskulatur: Störungen der Erregungsübertragung und der Kontraktion742.6.7 Skelettmuskulatur nach der Schlachtung752.6.8 Skelettmuskulatur: Arten752.6.9 Glatte Muskulatur: Struktur und Vorkommen762.6.10 Glatte Muskulatur: Erregung und Kontraktion763 Skelettsystem und Zähne3.1

Prof. Dr. Gotthold Gäbel, Studium der Veterinärmedizin in Hannover, 1983 Promotion in Hannover. 1989 Habilitation für das Fachgebiet Physiologie an der Tierärztlichen Hochschule Hannover. Danach Oberassistent am Veterinärphysiologischen Institut der FU Berlin. Von 1993 bis zu seiner Emeritierung Professor für Veterinärphysiologie am Veterinärphysiologischen Institut der Universität Leipzig. 2002 - 2005 Dekan der Veterinärmedizinischen Fakultät Leipzig. Hauptarbeitsgebiete: Diarrhoe, akute und chronische Pansenazidose, Regulation des intrazellulären pH-Werts, Wirkung von Entzündungsmediatoren auf epitheliale und neuronale Vorgänge im Magen-Darm-Trakt. Professorin Dr. Helga Pfannkuche lehrt an der Veterinärmedizinischen Fakultät in Leipzig.

Aus: Tierärztliche Umschau 1-2/2014
Sicher nicht umsonst wird das Buch über die "Anatomie und Physiologie der Haustiere" als Lehrbuch-Klassiker bezeichnet. Seit Jahrzehnten vermittelt es in prägnanter und übersichtlicher Form alle grundlegenden Kenntnisse über den Bau und die Funktionen des Haustierorganismus. Die nun vorliegende 13. Auflage wurde noch einmal komplett überarbeitet und auf den neuesten wissenschaftlichen Stand gebracht. [...] Für alle, die Agrarwissenschaften oder Tiermedizin studieren, steht in diesem Buch alles drin, was man wissen muss. Verständlich geschrieben, anschaulich erklärt und mit vielen Abbildungen - so wünscht man sich alle Lehrbücher.