Anatomie und Physiologie der Haustiere

Vorwort zur 15. Auflage 10 1 Zelle 1.1 Aufbau der Zelle 11 1.2 Zellteilung 15 1.3 Zelltod 18 1.4 Chemische Bestandteile der Zelle 19 1.5 Proteinsynthese 27 1.6 Wege des Zellstoffwechsels 29 1.7 pH-Wert und Puffer 35 1.8 Stoffaufnahme über die Zellmembran 36 1.9 Regulation von Zellfunktionen durch Botenstoffe 41 2 Gewebe 2.1 Definitionen 44 2.2 Entwicklung der Gewebe 44 2.3 Gewebearten, Gewebshäute 45 2.4 Epithelgewebe 47 2.5 Binde- und Stützgewebe 53 2.6 Muskelgewebe 63 3 Skelettsystem und Zähne 3.1 Allgemeiner Aufbau des Skeletts 73 3.2 Verbindungen der Knochen 73 3.3 Skelett der Vordergliedmasse 76 3.4 Skelett der Beckengliedmasse 79 3.5 Knochen des Rumpfes 83 3.6 Knochen des Kopfes 87 3.7 Besonderheiten des Geflügelskeletts 91 3.8 Zähne und Schnabel 94 4 Skelettmuskelsystem 4.1 Allgemeines 102 4.2 Muskeln des Kopfes 104 4.3 Muskeln des Stammes 104 4.4 Muskeln der Vordergliedmasse 109 4.5 Muskeln der Beckengliedmasse 113 4.6 Muskulatur des Geflügels 115 4.7 Statik des Bewegungsapparates 117 5 Blut 5.1 Allgemeines 120 5.2 Menge und Zusammensetzung 120 5.3 Bestandteile des Plasmas 120 5.4 Blutzellen 122 5.5 Blutstillung 126 6 Infektionsabwehr 6.1 Unspezifische Abwehr 129 6.2 Spezifische Abwehr 131 6.3 Lymphatische Organe 134 7 Herz 7.1 Anatomie des Herzens 139 7.2 Koordinierung des Herzschlages 141 7.3 Herzmechanik und Energetik 143 8 Kreislaufsysteme und Gefässe 8.1 Kreislaufsysteme 146 8.2 Gefässe 149 8.3 Regulation der Durchblutung 154 9 Atmungsapparat 9.1 Zuleitende Atemwege 160 9.2 Thorax und Lunge 165 9.3 Austausch der Atemgase169 9.4 Regulation der Atmung 173 9.5 Besonderheiten der Geflügelatmung 175 10 Verdauungsapparat 10.1 Allgemeines 178 10.2 Mundhöhle, Schlundkopf und Speiseröhre 179 10.3 Speicheldrüsen und Speichelsekretion 182 10.4 Generelle Aufgaben und Aufbau des Magen-Darm-Traktes 184 10.5 Einhöhliger Magen 185 10.6 Mehrhöhliger Magen 190 10.7 Mittel- und Enddarm 201 10.8 Dünndarm 207 10.9 Anhangsdrüsen des Dünndarms 208 10.10 Verdauung im Dünndarm 214

Prof. Dr. Gotthold Gäbel, geb. 1955 in Wuppertal, Studium der Veterinärmedizin in Hannover, 1983 Promotion in Hannover. 1989 Habilitation für das Fachgebiet Physiologie an der Tierärztlichen Hochschule Hannover. Danach Oberassistent am Veterinärphysiologischen Institut der FU Berlin. Seit 1993 Professor für Veterinärphysiologie am Veterinärphysiologischen Institut der Universität Leipzig. 2002 - 2005 Dekan der Veterinärmedizinischen Fakultät Leipzig. Hauptarbeitsgebiete: Diarrhoe, akute und chronische Pansenazidose, Regulation des intrazellulären pH-Werts, Wirkung von Entzündungsmediatoren auf epitheliale und neuronale Vorgänge im Magen-Darm-Trakt. Prof. Dr. Klaus Loeffler (verstorben) lehrte Veterinärmedizin an der Universität Hohenheim. PD. Dr. Helga Pfannkuche lehrt an der Veterinärmedizinischen Fakultät in Leipzig.

Aus: Tierärztliche Umschau 1-2/2014
Sicher nicht umsonst wird das Buch über die "Anatomie und Physiologie der Haustiere" als Lehrbuch-Klassiker bezeichnet. Seit Jahrzehnten vermittelt es in prägnanter und übersichtlicher Form alle grundlegenden Kenntnisse über den Bau und die Funktionen des Haustierorganismus. Die nun vorliegende 13. Auflage wurde noch einmal komplett überarbeitet und auf den neuesten wissenschaftlichen Stand gebracht. [...] Für alle, die Agrarwissenschaften oder Tiermedizin studieren, steht in diesem Buch alles drin, was man wissen muss. Verständlich geschrieben, anschaulich erklärt und mit vielen Abbildungen - so wünscht man sich alle Lehrbücher.