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2.312 Artikel
Liebig und seine Schüler

Liebig und seine Schüler

Georg Schwedt

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Erschienen am 09.09.2002
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Von Abalone bis Zuckerwurz

Von Abalone bis Zuckerwurz

Erich Lück

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Erschienen am 12.04.2014
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Lebensmittelphysik

Lebensmittelphysik

Ludger O. Figura

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Glutenunverträglichkeit

Glutenunverträglichkeit

Cordula Harter

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Erschienen am 07.11.2019
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Delicious

Delicious

Rob Dunn, Monica Sanchez

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Erschienen am 18.03.2021
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Biofunktionalität der Lebensmittelinhaltsstoffe

Biofunktionalität der Lebensmittelinhaltsstoffe

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Erschienen am 07.12.2012
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Allgemeine Chemie

Allgemeine Chemie

Hans Peter Latscha, Helmut Alfons Klein, Martin Mutz

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Erschienen am 04.05.2011
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Intelligenter Separator

Intelligenter Separator

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Erschienen am 20.09.2019
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Im Rausch der Zeit. Das temperamentvolle Leben der Witwe Clicquot

Im Rausch der Zeit. Das temperamentvolle Leben der Witwe Clicquot

Tilar Mazzeo

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Erscheint am 24.09.2024
Food Analysis Laboratory Manual

Food Analysis Laboratory Manual

S. Suzanne Nielsen

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Erschienen am 23.06.2017
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Nutrition Economics

Nutrition Economics

Suresh Babu, Shailendra Gajanan, J. Arne Hallam

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Erschienen am 12.01.2017
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Food Science and Technology

Food Science and Technology

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Erschienen am 09.12.2020
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Emerging Nanotechnologies in Food Science

Emerging Nanotechnologies in Food Science

Rosa Busquets

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Erschienen am 20.03.2017
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The Norovirus

The Norovirus

Paul K. S. Chan

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Erschienen am 05.01.2017
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Food Safety in the 21st Century

Food Safety in the 21st Century

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Erschienen am 12.01.2017
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Water Purification

Water Purification

Alexandru Grumezescu

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Erschienen am 26.01.2017
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List of Substances of the Competent Federal Government and Federal State Authorities

List of Substances of the Competent Federal Government and Federal State Authorities

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Erschienen am 02.10.2014
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Compendium of the Microbiological Spoilage of Foods and Beverages

Compendium of the Microbiological Spoilage of Foods and Beverages

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Erschienen am 05.10.2009
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Functional Starch and Applications in Food

Functional Starch and Applications in Food

Zhengyu Jin

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Erschienen am 06.10.2018
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Biomedical Applications of Hydrogels Handbook

Biomedical Applications of Hydrogels Handbook

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Erschienen am 03.09.2010
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Beverage Impacts on Health and Nutrition

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Erschienen am 03.04.2016
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Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality Food

Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality Food

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Erschienen am 25.01.2016
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Advances in NMR Spectroscopy for Lipid Oxidation Assessment

Advances in NMR Spectroscopy for Lipid Oxidation Assessment

Hong-Sik Hwang

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Erschienen am 22.02.2017
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Lactic Acid Bacteria in Foodborne Hazards Reduction

Lactic Acid Bacteria in Foodborne Hazards Reduction

Wei Chen, Arjan Narbad

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Erschienen am 29.12.2018
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Immobilized beta-Galactosidase-Mediated Conversion of Lactose: Process, Kinetics and Modeling Studies

Immobilized beta-Galactosidase-Mediated Conversion of Lactose: Process, Kinetics and Modeling Studies

Fadzil Noor Gonawan

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Erschienen am 17.01.2019
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Seafood Processing By-Products

Seafood Processing By-Products

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Erschienen am 30.04.2014
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Red Beet Biotechnology

Red Beet Biotechnology

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Chromatography of Aroma Compounds and Fragrances

Chromatography of Aroma Compounds and Fragrances

Tibor Cserháti

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Erschienen am 11.03.2010
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Mycotoxins and their Metabolites in Humans and Animals

Mycotoxins and their Metabolites in Humans and Animals

Martin Weidenbörner

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Erschienen am 03.02.2011
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Modernization of Traditional Food Processes and Products

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Erschienen am 23.02.2016
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