Ökobilanz von Lebensmitteln, 1 DVD (DVD)

Die Herstellung von Lebensmitteln hat immer Auswirkungen auf die Umwelt. Um herauszufinden, wie gross diese sind, muss der ganze Lebens- und Produktionsweg des Lebensmittels nachvollzogen werden. Der Film tut dies am Beispiel von Rindfleisch und Gemüse. Es werden der Wasserverbrauch, das Kohlenstoffdioxid-Äquivalent, der ökologische Fussabdruck und der ökologische Rucksack errechnet.Der Film zeigt, wie die Rechnungen funktionieren und welche Variablen darin auftreten. Beispielsweise macht es einen Unterschied, ob Fleisch ökologisch oder industriell erzeugt wurde. Auch ob es von einem Bauern aus der Region stammt oder weit transportiert werden muss, spielt eine Rolle, ebenso wie die Tatsache, ob das Fleisch frisch oder tiefgekühlt ist und gegebenenfalls zu Hause weiter aufbewahrt werden soll.Diese DVD hat bewusst eine kurze Spielzeit, weil es sich um ein Unterrichtsfilm handelt, der gezielt für den Einsatz im Unterricht hergestellt wurde. Die DVD enthält ein nicht-gewerbliches öffentliches Vorführrecht für Schulen (Schullizenz). Die Filme können auch in der Nachhilfe eingesetzt werden.