NZZ Format (DVD)
Selten, sauer und scharf Öl, Essig und Senf Der Unterschied zwischen industriellem Normsenf und liebevoll zubereiteten Senfsorten von Kleinst-Produzenten in Frankreich. Der König unter den Essigsorten: Der Aceto Balsamico. Eine Einführung in die Kunst des...
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Produktinformationen zu „NZZ Format (DVD)“
Selten, sauer und scharf Öl, Essig und Senf Der Unterschied zwischen industriellem Normsenf und liebevoll zubereiteten Senfsorten von Kleinst-Produzenten in Frankreich. Der König unter den Essigsorten: Der Aceto Balsamico. Eine Einführung in die Kunst des Balsamico-Machens und -Geniessens. Der Essigpapst aus Venningen und die Kunst der Essigverkostung. Öl aus geräucherten Pistazien und Walnüssen eine Spezialität aus dem Süden des Burgunds. Die Welt der Gewürze Salz und Pfeffer Edles Salz von der französischen Atlantikküste: Fleur de Sel, die Blume des Meeres. «Creamy White» ein Pfeffer aus Malaysia, der gewässert und handverlesen wird. Hamburg: einer der wichtigsten Umschlageplätze für den Gewürzhandel. Süsse Verlockungen Nougat, Honig und Panforte Mandel-Nougat nach Geheimrezept und «fruits confits», Spezialitäten aus Südfrankreich. Mittelalterliches Gebäck aus Siena der berühmte Panforte aus Mandeln, Puderzucker und kandierten Früchten. Honig, der älteste Süssstoff der Menschheit. «Miel de cru», ein Spitzenhonig aus der Provence.
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'Selten, sauer und scharf - Öl, Essig und Senf'- Der Unterschied zwischen industriellem Normsenf und liebevoll zubereiteten Senfsorten von Kleinst-Produzenten in Frankreich. - Der König unter den Essigsorten: Der Aceto Balsamico. Eine Einführung in die Kunst des Balsamico-Machens und -Geniessens. - Der Essigpapst aus Venningen und die Kunst der Essigverkostung. - Öl aus geräucherten Pistazien und Walnüssen - eine Spezialität aus dem Süden des Burgunds.'Die Welt der Gewürze - Salz und Pfeffer'- Edles Salz von der französischen Atlantikküste: Fleur de Sel, die Blume des Meeres.- 'Creamy White' - ein Pfeffer aus Malaysia, der gewässert und handverlesen wird. - Hamburg: einer der wichtigsten Umschlageplätze für den Gewürzhandel.'Süsse Verlockungen - Nougat, Honig und Panforte'- Mandel-Nougat nach Geheimrezept und 'fruits confits', Spezialitäten aus Südfrankreich. - Mittelalterliches Gebäck aus Siena - der berühmte Panforte aus Mandeln, Puderzucker und kandierten Früchten. - Honig, der älteste Süssstoff der Menschheit. 'Miel de cru', ein Spitzenhonig aus der Provence.
Mitwirkende zu „NZZ Format (DVD)“
| Komponist: | Nzz Edition |
| Verleih: | EVOLUTION ENTERTAINMENT |
| Vertrieb: | EVOLUTION ENTERTAINMENT |
| Label: | NZZ |
| Verlag: | Filmsortiment.de |
| Land / Jahr: | Deutschland / 2007 |
Bibliographische Angaben
- Autoren: Christian Dettwiler , G. Neuhaus , Annette Frei Berthoud
- DVD
- Spieldauer: 105 Minuten
- Sprache: Deutsch
- Von Christian Dettwiler, Gabriela Neuhaus u. Annette Frei Berthoud
- Studio: Filmsortiment.de
- EAN: 7640114161728
- Erscheinungsdatum: 25.09.2009
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