Essen im Tessin - die Filme (DVD)
Kultur einer Küche.
Kulinarische Reisewege.
Wein und Käse.
Kulinarische Reisewege.
Wein und Käse.
Kultur in der Küche: Geheimnisse der Tessiner Küche
Kulinarische Reisewege: Das Tessin ist voll schmackhafter Überraschungen: Kastanien, Löwenzahn, Sauerampfer
Wein und Käse: philosophische und gastronomische Experimente mit beiden "Grundnahrungsmitteln".
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Essen im Tessin - die Filme (DVD)“
Kultur in der Küche: Geheimnisse der Tessiner Küche
Kulinarische Reisewege: Das Tessin ist voll schmackhafter Überraschungen: Kastanien, Löwenzahn, Sauerampfer
Wein und Käse: philosophische und gastronomische Experimente mit beiden "Grundnahrungsmitteln".
Weitere Produktinformationen zu „Essen im Tessin - die Filme (DVD)“
Im Kanton Tessin hat sich die alpinlombardische Küche in manchen Gerichten bis heute sehr reich erhalten. Denn die Beziehung zu den Produkten der Landwirtschaft ist hier intensiver als in den benachbarten italienischen Gebieten. Und auch wenn das Tessin heute eine grosse Agglomeration ist: Die Erinnerung an die Dorfheimat der Grosseltern und damit an die traditionelle Tessiner Küche haben sich viele, auch junge Tessiner, bewahrt.'Kultur einer Küche'- Kochen mit Kastanien: ein Fest kulinarischer Fantasie. - Wenn es um die Wurst geht: Wissen, was man isst. - Geheimnisse einer Backstube.'Kulinarische Reisewege'- Kochen mit Löwenzahn, Sauerampfer und Thymian. - Aus Seen und Flüssen: Tessiner Fischrezepte. - Die Rückkehr des Tessiner Mais.'Wein und Käse'- Christian Zündel, Philosoph des Experiments.- Corrado Bettoni und Lorenzo Ostini: Die Einzelgänger von Giornico und Arbedo.- Alpkäse und Formaggini.
Mitwirkende zu „Essen im Tessin - die Filme (DVD)“
| Komponist: | Nzz Edition |
| Verleih: | EVOLUTION ENTERTAINMENT |
| Vertrieb: | EVOLUTION ENTERTAINMENT |
| Verlag: | CMS |
| Label: | NZZ |
| Land / Jahr: | Deutschland / 2007 |
Bibliographische Angaben
- Autor: Heinz Bütler
- DVD
- Spieldauer: 105 Minuten
- Sprache: Deutsch
- Von Heinz Bütler
- Studio: CMS
- EAN: 7640114161650
- Erscheinungsdatum: 25.09.2009
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