Vegan rundum versorgt / GU Kochen & Verwöhnen Gesund essen (ePub)

Ein veganes Buch, für eine nicht komplett vegane Person. Mich hat der Titel angesprochen und auch die Beschreibung, und ich habe das Buch recht schnell durchgelesen. Die Rezepte werde ich nach und nach ausprobieren. Aber was mich persönlich am meisten interessiert hat, waren die Erklärungen zu den Vitaminen und Spurenelementen. Ich esse sehr eiweissreich und schaue auch das mein Vitamin D Spiegel gut ist. Und da fand ich die Erklärungen sehr gut. Ich esse immer mal vegan und die Rezepte sprechen mich sehr an. Für Menschen wie mich, die sich für die vegane Lebensweise interessieren ist dieses Buch eine Bereicherung. Und die Rezepte sind zwar nicht reichlich, aber für den Anfang ein guter Anhaltspunkt. Ich finde es gut. Klare Kaufempfehlung. Ich werde die nächsten Tage einiges ausprobieren.

ch bin zwar keine vollkommene Veganerin, das Buch hat mich aber trotzdem brennend interessiert.

Bunt essen, 5 Portionen Obst und Gemüse am Tag, viele Nüsse, Hülsenfrüchte und Getreide stehen auch auf meinem Speiseplan.

Das Buch bietet viele nützliche Informationen für die vegane Ernährung, die verschiedenen Vitamine und Spurenelemente, und durch was man sie besser verwerten kann.

Weiters bietet es einen Test wo man herausfinden kann, wie gut man sich mit der veganen Ernährung auskennt.

Das Beste sind jedoch die vielen leckeren Kochrezepte, die mit genauen Infos über die Zubereitungszeit, den Nährwert und die Personenzahl ausgestattet sind.

Ich konnte sehr viele Ideen sammeln und auch für Nicht-Veganer ist etwas dabei. Zum Beispiel selbst gemachtes Brot und ein Nussmus zum selber machen.

Ein rundum gelungener Ratgeber, empfohlen für all jene, die sich gesund ernähren möchten, egal ob Veganer oder nicht!

Auch wenn ich mich bisher nicht dafür entschieden haben, mich vegan zu ernähren, so verändert sich doch unser Speiseplan in letzter Zeit ganz erheblich. Natürlich macht mir dabei Sorge, ob ich wirklich mit allen notwendigen Nährstoffen versorgt werde.
Dieses Buch hat einen sehr umfangreichen Teil mit der notwenigen Theorie. Da das nicht alles auf einmal hängen bleibt, wird das Buch in nächster Zeit bestimmt ein ständiger Begleiter.
Dann gibt es auch noch einen Teil, in dem sehr vielfältige Rezepte aufgeführt sind. Dabei gibt es Gerichte für jede Tageszeit und quer durch verschiedene Länder.
Zu einem Kochbuch gehören natürlich – wie kann es anders sein – auch entsprechende Fotos. Die sind, wie ich das vom Verlag gewohnt bin, wirklich toll und hochwertig.
Ich denke, dass dies das Richtige Buch ist für alle, die mit Veganer Ernährung beginnen wollen. Für Profis ist wahrscheinlich der Theorieteil zu umfangreich und die Anzahl der Rezepte zu gering.

„Vegan rundum versorgt“ ist ein Kochbuch von Lena Merz erschienen beim GU-Verlag.

Das Buch startet mit den Basics, die eine vegane Ernährung ausmachen. Danach folgen die Rezepte, welche jeweils mit einem Foto, Nährwerten und Zutaten gestaltet sind. Als Abschluss gibt es immer einen Tipp oder eine besondere Information. Dieses Buch zeichnet sich dadurch aus, dass es besonders auf die Nährstoffzufuhr achtet, so dass Veganer nicht unbedingt auf zusätzliche Nahrungsergänzungmittel zurückgreifen müssen.
Ich bin keine strenge Veganerin, sondern liebe es abwechslungsreich zu kochen. Zwischendurch habe ich wieder vegane Phasen. Die Rezepte, die ich gerne ausprobiere, dürfen nicht zu kompliziert sein. Dieses Kriterium wird in diesem Buch erfüllt. Es war noch nicht möglich alle Rezepte auszuprobieren, aber mein bisheriges Highlight sind die Bohnen-Quinoa-Bratlingen – schnell zubereitet und auch noch gesund!