Thermodynamik / De Gruyter Studium (ePub)

Was haben adiabatische Prozesse mit den thermischen Aufwinden beim Segelfliegen zu tun? Wie hilft die Theorie der instationären Wärmeleitung bei der Zubereitung eines knusprigen Sonntagsbratens? Und wie lässt sich mit dem Begriff der Entropie die Funktionsweise eines Solarkraftwerks in der kalifornischen Wüste analysieren?

Die Thermodynamik wird in diesem Buch im ständigen Bezug auf praktische Anwendungen aus Alltag und Technik vermittelt. Das Verständnis für thermodynamische Zusammenhänge wird dadurch von Anfang an unterstützt - denn am besten lernt man dadurch, dass man das Gelernte in authentischen Situationen anwendet. Wie auch schon im Band des Autors zur Mechanik bleiben der hohe fachliche Anspruch und die begriffliche Klarheit der Darstellung dabei jederzeit gewahrt.

Aus dem Inhalt:

Biologie und Chemie des Kochens


Wasser und Dampf - Kochen im Schnellkochtopf


Phasenübergänge in der Natur - Dampf, Tau und Nebel


Das ideale Gas - Cornelis Drebbels Wunderapparatur


Fundamentale Konzepte: Kinetische Gastheorie


Der erste Hauptsatz - Thermodynamik des Backofens


Adiabatische Prozesse - Luftdruck, Thermik und Wolken


Thermodynamische Kreisprozesse - Heizen mitWärmepumpen


Fundamentale Konzepte: Die Entropie als Zustandsgrösse


Fundamentale Konzepte: Der zweite Hauptsatz


Fundamentale Konzepte: Mikroskopische Deutung der Entropie


Kraftwerksprozesse - Strom von der Sonne


Mechanismen der Wärmeübertragung - Windchill


Instationäre Wärmeleitung - Das perfekte Frühstücksei