THE FLYING CHEFS Kinderkochbuch Gerichte für Erwachsene und Kinder Mitmach & Erlebniskochbuch / THE FLYING CHEFS Themenkochbücher Bd.66 (ePub)

Das Kinderkochbuch Einfache Mitmach und Erlebnisrezepte für Kinder und Erwachsene, mehrfach in Kindergärten ausprobiert. Mit unseren Themenkochbüchern zelebrieren wir regionale, saisonale Produkte. Das Ziel dabei ist immer, das Hauptprodukt in den Vordergrund zu stellen und den Eigenschmack hervorzuheben und nicht mit zu vielen Zutaten oder Gewürzen zu überdecken. ################################ Vorwort Mein Kinderkochbuch ist gedacht für Kinder ab 3 Jahre im Kindergartenalter, um diese an frische Produkte und deren Verarbeitung heran zu führen. Beachten Sie bitte, dass die Kinder nicht zuschauen, sondern aktiv Kochen und Vorbereiten sollen. Heutzutage sehe ich immer mehr Restaurants mit Kinderkarten oder Räubertellern (das Kind bekommt einen leeren Teller und soll bei den Erwaschenen "räubern"). Ich selbst arbeite seit über 20 Jahren in Küchen und kann Ihnen versichern, dass das meiste auf Kindergarten billigste Industrieware ist und nur die wenigsten Restaurant legen Wert auf hochwertige Kost für die keinen Umsatz bringenden Kleinen. Ebenso sind viele Eltern der Meinung, dass mein Kind sowieso nicht viel isst, warum soll ich da ein ganzes Gericht bezahlen. Wie sollen die Kinder denn Geschmack entwickeln, wenn sie schon von Klein auf mit Müll vollgestopft werden? Und es sollte Ihnen jeden Euro wert sein, ihr Kind gesund zu ernähren, bestellen Sie ihm ein hochwertiges Gericht aus der normalen Karte, zum probieren und Geschmack entwickeln und wenn ihr Kind es mal nicht isst, sehen sie es als Investition in die Geschmacksentfaltung Ihres Kindes. Meine Kinder waren im Kindergarten die Einzigen, die rohe Paprika gegessen haben und das ist eine traurige Entwicklung. Ich selbst begann mit dem Kochen mit Kindern im Kindergarten meines Sohnes, dieser ist mittlerweile 11 Jahre alt, nachdem das Kochen mit seinen Freunden im Kindergarten mit 4 Jahren gut klappte, und zahlreiche Kindergärten, nachdem sich das rum sprach, anfragten, startete ich regelmässige Kochevents in verschiedenen Einrichtungen um Freiburg im Breisgau und veranstalte diese noch heute. Die Bilder in diesem Buch stammen aus diesen Kinderkochkursen, aus Datenschutzgründen sind die Gesichter unkenntlich gemacht. Bei all meinen Kursen, zahlen die Kinder, Eltern und Einrichtungen gar nichts, ich habe immer alles gesponsert und als Caterer das Material und meine Arbeitszeit gestellt. Der Erlös dieses Buches dient ebenfalls dazu, weitere Kurse zu finanzieren. Die Rezepte sollen von den Kindern so gut es geht selbstständig unter Aufsicht ausgeführt werden. Sebastian Kemper