Technische Biochemie (PDF)

Technik und Biologie muss kein Widerspruch sein. Auch Ingenieure müssen die Grundlagen der Biochemie in ihrem Studium lernen und verstehen. Dabei ist manches Standardlehrbuch häufig zu detailliert und umfassend.

Die Autoren haben nach langen Gesprächen mit Studierenden und Dozenten den Versuch gewagt, ein Lehrbuch für Studierende der Bioingenieurwissenschaften auch aus dem Blickwinkel der Studierenden zu sehen und zu schreiben.

Im Gegensatz zu bekannten und sehr gut etablierten Lehrbüchern der Biologie, Biochemie und Genetik, werden hier biologische Konzepte vorgestellt und mit technischen wie ingenieurwissenschaftlichen Problemen verknüpft.

Das Anliegen dieses Lehrbuches ist, chemische und biochemische Prinzipien in der Naturstoffbiosynthese zu beleuchten und ihre biotechnischen und bioverfahrenstechnischen Herstellungswege zu erklären.

Insbesondere die Darstellung im Text und auf Tafeln sollen so einen einfachen Zugang zu dem Netzwerk der Biochemie geben.

Inhalt
 . Grundlagen und Anwendung der Biochemie in der Medizin, Pharmazie und Technik
. Die Photosynthese - Grundlage für den aufbauenden Metabolismus
. Stoffwechsel der Kohlenhydrate - Zucker als Energieträger
. Von Aminosäuren zu Peptiden - Proteinen als Biokatalysatoren
. Bausteine der Biosynthese - eine chemische Einteilung
. Kohlenhydrate, Lipide und Proteine - Grundbausteine für technische und pharmazeutische Stoffe
. Wichtige Biosynthesen des Primär- und Sekundärstoffwechsels
. Naturstoffbiosynthese - Biologie und Chemie sekundärer Metabolite
. Technische Nutzung - Bioengineering und synthetische Biologie

Zielgruppen
- Studierende der Bioverfahrenstechnik, Biotechnologie, Pharmazie, Chemie
- Biologen, Biotechniker, Verfahrenstechniker, Pharmazeuten, Chemiker mit Schwerpunkt Biotechnologie, Biochemiker, Mediziner

Die Autoren
Prof. Dr. Oliver Kayser, Technische Universität Dortmund
Dipl.-Ing. Nils Averesch, The University of Queensland