Ресторан, Сергей Горбунов

Ресторан (eBook / ePub)

от одного до сети. Опыт построения и управления

Сергей Горбунов

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Автор книги об эволюции ресторанных сетей– ресторатор, за плечами которого бесценный опыт работы в ресторанном Доме Андрея Деллоса (а это не только знаменитое «Кафе Пушкинъ», но еще и сеть «Му-Му»). Кроме того, в копилке личных достижений Сергея–...

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