Sabores e cores das Minas Gerais : a culinária mineira no Hotel Senac Grogotó (ePub)
(Sprache: Portugiesisch)
O ponto focal para produção de Sabores & Cores das Minas Gerais foi o Hotel Escola Senac Grogotó, situado em Barbacena, próximo às cidades históricas de Tiradentes, São João Del Rei, Congonhas, Ouro Preto e Mariana. Da cozinha do hotel, com a participação...
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Produktinformationen zu „Sabores e cores das Minas Gerais : a culinária mineira no Hotel Senac Grogotó (ePub)“
O ponto focal para produção de Sabores & Cores das Minas Gerais foi o Hotel Escola Senac Grogotó, situado em Barbacena, próximo às cidades históricas de Tiradentes, São João Del Rei, Congonhas, Ouro Preto e Mariana. Da cozinha do hotel, com a participação de seus instrutores e alunos, sairam os belos pratos das receitas tradicionais apresentados neste livro. Primeiro hotel-escola da América Latina, o Hotel Senac Grogotó iniciou suas atividades pedagógicas em 1968. Desde então, passou a formar, segundo as mais modernas metodologias educacionais, profissionais altamente qualificados para o mercado de trabalho, como chefs, cozinheiros, garçons, barmen, confeiteiros, governantas, recepcionistas, maîtres e camareiras.
As receitas de pratos, quitandas e doces utilizados foram selecionados por Maria Stella Libanio Christo, num indiscutível atestado de qualidade para esta obra publicada pelo Senac.
Maria Stella, que, notoriamente, tudo sabe sobre os mistérios e encantos do fogão mineiro, sempre cuidou de preservar a autenticidade das receitas das bisavós mineiras e, ao mesmo tempo, torná-las acessíveis a todos.
As receitas de pratos, quitandas e doces utilizados foram selecionados por Maria Stella Libanio Christo, num indiscutível atestado de qualidade para esta obra publicada pelo Senac.
Maria Stella, que, notoriamente, tudo sabe sobre os mistérios e encantos do fogão mineiro, sempre cuidou de preservar a autenticidade das receitas das bisavós mineiras e, ao mesmo tempo, torná-las acessíveis a todos.
Bibliographische Angaben
- 2021, 41 Seiten, Portugiesisch
- Herausgegeben: Senac. Dn.
- Verlag: Editora Senac São Paulo
- ISBN-10: 6555361352
- ISBN-13: 9786555361353
- Erscheinungsdatum: 20.01.2021
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Grösse: 11 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Portugiesisch
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