Food Allergy (eBook / PDF)

From Molecular Mechanisms to Control Strategies

Yang Zhu
Linglin Fu
Yanbo Wang
Haining Shi
Bobby J. Cherayil

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This book addresses the molecular mechanisms of food allergies and related control strategies. To do so, it covers a broad range of topics, including: the basic immunology of food allergies, including crosstalk between gut mucosal immunity and...

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