Chile (PDF)

FISCHER IN CHILE (S. 28-30)

Die Küstenlinie von Chile ist sehr lang und fast immer dort, wo schöne Buchten sind, gibt es Ortschaften und Städte. Sehr viele Chilenen verdienen ihren Lebensunterhalt durch die Vermarktung von Meeresfrüchten und Fischen aller Art. Es gibt Fischer unterschiedlicher wirtschaftlichen Ausprägung, die reichsten haben eine Flotte mit grösseren Schiffen und Angestellten. Ihr Fang wird professionell an grössere Nahrungsindustrien verkauft. Der Fisch wird in der Nahrungsindustrie konserviert und von den grossen Supermarktketten vermarktet, ebenfalls wird viel ins Ausland exportiert. Dann gibt es die Fischer der Mittelklasse, die ein grösseres Fischerboot, mit 3 bis 5 Mann Besatzung an Bord haben, diese verkaufen ihren Fang an lokale Fischmärkte und an individuelle, mittelgrosse Supermärkte. Die breite Masse der Fischer haben ein kleines, einfaches Fischerboot, meistens ohne Überdachung. Ihren Fang verkaufen sie an Fischmärkte und Einzelhändler, welche die Ware wiederum an Strassen- oder einfachen, individuellen Ständen verkaufen. Die letzte Kategorie bilden die Fischer bzw. Sammler, die kein Boot besitzen und an den Küsten Muscheln, Seealgen und Schalentiere sammeln. Diese werden dann meist unter Bekannten und auf der Strasse, zu minimalen Preisen verkauft. Schalentiere sind in Chile sehr teuer bis unbezahlbar, weil der Grossteil ins Ausland exportiert wird. Miesmuscheln können sehr preisgünstig gekauft werden, ebenfalls andere Muschelarten.

LACHSFARMEN IN CHILE

Das Land Chile hat sich in den vergangenen Jahren zu einem Hauptexporteur von Lachs weltweit entwickelt. Die Zonen der Lachsfarmen fangen auf der Höhe von Puerto Varas an und sind bis Patagonien anzutreffen. In diesen Gewässern herrschen Idealbedingungen für die Lachse, insbesondere die Wassertemperaturen sind sehr günstig. Es gibt Lachszuchten in Süsswasser sowie im Meerwasser. Es gibt auch schon künstliche Poolanlagen, in denen die Lachse gezüchtet

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