California Studies in Food and Culture: Dangerous Digestion, E. Melanie DuPuis

California Studies in Food and Culture: Dangerous Digestion (eBook / ePub)

The Politics of American Dietary Advice

E. Melanie DuPuis

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Throughout American history, ingestion (eating) has functioned as a metaphor for interpreting and imagining this society and its political systems. Discussions of American freedom itself are pervaded with ingestive metaphors of choice (what to put...

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