Aquafaba / Cucina vegetariana e vegan Bd.1 (ePub)
Cucinare senza uova grazie alla favolosa acqua di cottura dei ceci
(Sprache: Italienisch)
Sébastien Kardinal e Laura VeganPower ci rivelano il segreto dell'Aquafaba: dal latino aqua (acqua) e faba (fagioli), l'aquafaba o "acqua di cottura dei ceci" sarà la perfetta sostituzione delle uova in queste 25 ricette vegan. L'aquafaba ha il potere di...
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Produktinformationen zu „Aquafaba / Cucina vegetariana e vegan Bd.1 (ePub)“
Sébastien Kardinal e Laura VeganPower ci rivelano il segreto dell'Aquafaba: dal latino aqua (acqua) e faba (fagioli), l'aquafaba o "acqua di cottura dei ceci" sarà la perfetta sostituzione delle uova in queste 25 ricette vegan. L'aquafaba ha il potere di essere montata a neve con il mixer, proprio come fanno gli albumi di uovo, dando volume ai muffin, facendo da legante agli impasti, darà consistenza alle creme. In questo libro troverete: muffin, macaron, salse, tiramisù, meringhe, mousse al cioccolato,... Nella parte finale del libro uno speciale dedicato alle ricette utili per utilizzare i ceci!
Bibliographische Angaben
- Autoren: Sebastien Kardinal , Laura Veganpower
- 2022, Italienisch
- Verlag: EIFIS Editore
- ISBN-10: 8875173680
- ISBN-13: 9788875173685
- Erscheinungsdatum: 15.04.2022
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Grösse: 21 MB
- Ohne Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Italienisch
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