Análisis bacteriológico de leche materna. Influencia de las características sociodemográficas de las donadoras (PDF)

Tesis del año 2018 en eltema Biología - Microbiología y Biología molecular, Universidad Autónoma de Zacatecas (Ciencias Químicas), Idioma: Español, Resumen: Se sabe que ciertos microorganismos son los que pueden estar presentes en la leche materna, según lo reportado por la literatura. Es por ello que el abordar un fluido biológico como la leche materna, es de vital importancia tanto inmunológica como nutricionalmente. La exposición del lactante a una gran cantidad de microorganismos presentes en la leche materna puede ejercer efectos beneficiosos, al colonizar su microbiota intestinal y promover el desarrollo del sistema inmune, así como protegerlo de patologías mediante las inmunoglobulinas presentes en la misma.

En específico para este proyecto se abordará el tema microbiológico, para conocer si influyen las características sociodemográficas de las donadoras del Hospital General Fresnillo en la variedad de especies bacterianas presentes en la leche materna. A través de una serie de pasos metodológicos descritos en el texto, desde la recolección de la muestra hasta la interpretación de resultados, se sembraron 53 muestras de leche materna en caldos de proliferación y medios de cultivo, incluído Agar Sangre, posteriormente se sometieron a pruebas bioquímicas dando como resultados la presencia de microorganismos como Streptococcus pneumoniae, Staphylococcus aureus, Serratia entomophila y Shigella dysenteriae, por mencionar algunas.

Diversos factores afectan de manera significativa la diversidad bacteriana en la leche materna, aunque aún no está descrita científicamente la manera exacta en que se ve afectada. Es necesario realizar más investigaciones a futuro para saber a ciencia cierta cómo es que influyen cada uno de los factores de salud, genéticos, sociodemográficos, etcétera, en la diversidad bacteriana de la leche materna y qué efectos beneficiosos o perjudiciales podrían tener para el lactante.