Wundervolle Weihnachtsbäckerei

Schon alleine das Cover lädt ein,das Buch in die Hand zu nehmen und in ihm zu blättern.Zu Beginn bekommt man eine Einführung und viele Tips rund um die Plätzchen und Co.Das Vorwort ist sehr schön gestaltet und stimmt auf das Buch und Weihnachten ein.Die Rezepte sind sehr schön übersichtlich und die Zutaten leicht zu bekommen(ausser in Corona Zeiten).Die Zubereitungen sind Schritt für Schritt erklärt.Die Bilder zu den Rezepten machen Lust sie gleich nachzubacken.Neben den vielen schönen Rezepten,gibt es Gedichte ,Geschichten und Ideen zum Basteln.So stimmt das Buch den Leser super schön auf Weihnachten ein.Es gefällt mir sehr gut und sicherlich werden einige der Rezepte ausprobiert.Die Autorin Theresa Baumgärtner hat ein sehr schönes Buch geschrieben für Leib und Seele-5 Sterne.

Genau in zwei Monaten ist Weihnachten schon wieder vorbei. Also wird es so langsam Zeit für Weihnachtsbücher und natürlich auch für die Weihnachtsbäckerei.
Und da ist dieses Buch nicht nur ein wunderbarer Ideengeber, sondern auch absolut die richtige Einstimmung aufs Weihnachtsfest. Es sind wunderbare Bilder und tolle Dekorationsideen, sowie viele Rezepte enthalten.
Die bekannte Fernsehköchin Theresa Baumgärtner hat dieses Buch geschrieben und im Brandstätter Verlag herausgebracht. Dieser Verlag ist mir schon länger durch wunderschöne Kochbücher bekannt. Hier nimmt die Autorin die LeserInnen also mit auf eine vorweihnachtliche Reise ins Allgäu.
Zu Beginn gibt es einige allgemeine Tipps von Theresa Baumgärtner zum Backen. So verwendet sie eher gesunde Zutaten wie wenig Zucker und vorzugsweise Rohrohrzucker oder auch Dinkelmehl. Dass schon Hildegard von Bingen den Dinkel wegen seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften gelobt hat, war mir bisher nicht bekannt.
Im Buch sind viele tolle Rezepte für die Weihnachtsbäckerei enthalten, aber auch Dekorationsideen, sowie einige schöne Stimmungsbilder aus dem Allgäu.
Bei den Rezepten sind Klassiker enthalten wie Anisplätzchen oder Zimtsterne, aber auch ausgefallenere Sachen wie Kardamom-Zimt-Trüffel oder Quittentröpfchen. Einige Rezepte haben auch das ganze Jahr Saison, wie beispielsweise Sablés, Nussecken oder Linzerschnitten.
Die Rezepte selbst sind ausführlich und übersichtlich dargestellt und es gibt immer ein sehr schönes Foto dazu. Sehr praktisch finde ich es auch, dass bei jedem Rezept dabei steht, wieviel Stück es ungefähr ergibt.
Alles in allem ist dieses Buch absolut hochwertig und wunderschön gestaltet. Es bringt einem schon jetzt in vorweihnachtliche Stimmung. Und die Plätzchen sehen allesamt wirklich köstlich aus und lassen einem beim Anschauen schon das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Dieses wunderschöne Buch aus dem Brandstätter Verlag ist die ideale Einstimmung für die Vorweihnachtszeit. Bevor man aber mit den Rezepten loslegt, sollte man sich die Zeit nehmen für die liebevolle Gestaltung des Buchs. Es fängt mit dem handlichen Format an, dann gefielen mir noch die wertige Halbleinenbindung und die feine Goldprägungen des Titels besonders.

Das Buch ist reich mit stimmungsvollen Fotos illustriert und kleine Vignetten schmücken fast jede Seite.

Aber nun zu den Rezepten. Es gibt eine fundierte Einführung zu wichtigen Backutensilien und bei den Tipps finden auch geübte Bäckerinnen noch Anregungen. Die Autorin bevorzugt Dinkelmehl, man kann aber Weizenmehl verwenden. Bei einem Rezept (Sablès) habe ich beide Varianten ausprobiert und kann Frau Baumgärtner beipflichten: Dinkelmehl verleiht den Plätzchen einen besonders nussigen Geschmack.

Viele Plätzchen sind auch ausserhalb der Weihnachtsbäckerei eine Bereicherung für die Tee- oder Kaffeestunde und wie die Mokkaschiffchen oder die Zitronen-Cremetörtchen fast schon kleine Patisserie-Kunstwerke. Die Mokkaschiffchen und die Russian Tea Cakes haben übrigens bei meiner Familie grossen Anklang gefunden und die kleinen Tea Cakes waren dazu noch sehr fix und einfach zubereitet.

Ausser den Rezepten machen die kleinen Geschichten und Gedichte richtig Lust immer wieder im Buch zu blättern.

Ein stimmungsvoller Auftakt in die Vorweihnachtszeit und Schatzkästlein für Weihnachtsbäckerei, aber auch Anregungen für kleine Backkunstwerke für’s ganze Jahr habe ich in diesem Buch gefunden.

Absolut empfehlenswert und auch als besonderes Geschenk bestens geeignet.

Eine schöne Geschenkidee

Theresa Baumgärtner sucht als Köchin und Weihnachtsliebhaberin immer nach weiteren Inspirationen für diese ganz besondere Zeit des Jahres. Ihren Ausflug ins Allgäu zu einer Zuckerbäckerin setzt sie sodann backtechnisch in ihrem Zuhause „Hazelnut House“ in Luxemburg um. Backrezepte, Musik- und Basteltipps.

Erster Eindruck: Ein sehr schön gestaltetes Cover mit Goldelementen, als gebundenes Buch mit rotem Halbleinen, Lesebändchen, viele Fotos– gefällt mir sehr gut.

Ich habe erst vor wenigen Tagen ihr letztjähriges Weihnachtsbuch „Weihnachten – Rezepte für die schönste Zeit des Jahres“ gelesen und da erste Bekanntschaft mit ihr gemacht. Ich muss zugeben, dass sie mir bis dahin nicht bekannt war, weder als Foodbloggerin noch als Köchin im ARD-Buffet.

Die Autorin liebt Dinkelmehl – so wie ich – und verwendet es daher auch gerne und häufig. Es hat mich amüsiert, als sie im Kapitel „Der feine Unterschied“ die Namen ihrer Hühner auflistet: Georgette, Odette, Cécile, Bernadette, Babette und Suzette – das sind die „Hoflieferanten“ der Eier im „Hazelnut House“.
Der Ausflug der Autorin ins Allgäu führt sie ins „Dreimäderlhaus“ am Weissensee nahe des Schlosses Neuschwanstein. Letzteres hat in 150 Jahren nichts von seiner Faszination verloren. Nette Information: Walt Disney sei 1935 auf seiner Europareise so beeindruckt von diesem Märchenschloss gewesen, dass er sodann das Cinderella-Schloss in seinen Filmen entsprechend gestaltete.
Ein paar der im Buch vorgestellte Rezepte habe ich mir gleich markiert: Knuspriges Haferglück, Quitten-Tröpfchen, Russian Tea Cakes, Mokka-Schiffchen. Im Buch gibt es zuhinterst noch ein Rezeptverzeichnis.
Es gibt praktische Tipps, z.B. das Falten von Papiersternen, und es wird das Handwerk der Hampelmänner-Schnitzerei (Oberammergau) vorgestellt.

Fazit: Es ist ein kleines, schönes Buch, ideal auch zum Verschenken. Von mir gibt es 4 Sterne.