Wild - 200 junge Rezepte natürlich aus dem Wald
Mit diesen innovativen Rezepten vom Experten der Landhausküche und passionierten Jäger Harald Rüssel kommen Reh, Hirsch und Wildschwein ab sofort in neuem Gewand auf die Teller! Von der Grillparty mit Wildburgern und passenden Saucen bis hin zur perfekt...
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Produktinformationen zu „Wild - 200 junge Rezepte natürlich aus dem Wald “
Klappentext zu „Wild - 200 junge Rezepte natürlich aus dem Wald “
Mit diesen innovativen Rezepten vom Experten der Landhausküche und passionierten Jäger Harald Rüssel kommen Reh, Hirsch und Wildschwein ab sofort in neuem Gewand auf die Teller! Von der Grillparty mit Wildburgern und passenden Saucen bis hin zur perfekt gegarten Wildente - hier ist für jeden Anlass etwas dabei. Lassen Sie sich von überraschenden Klassikern und modernen Kreationen zum Wildkochen und -essen verführen und entdecken Sie unbelasteten Fleischgenuss abseits von Massentierhaltung. Mit Tipps und Adressen zu Bezugsquellen und den wichtigsten Informationen rund um Wildfleich und dessen Zubereitung.
Autoren-Porträt von Harald Rüssel
Rüssel, HaraldHarald Rüssel ist leidenschaftlicher Koch und passionierter Jäger. Sein unverwechselbarer Kochstil, regionale Produkte in einer neuen, betörenden Leichtigkeit und Feinheit schmeckbar zu machen, haben ihn zu einem Pionier in Sachen erstklassiger deutscher Landküche gemacht.
Bibliographische Angaben
- Autor: Harald Rüssel
- 2017, 256 Seiten, Masse: 20,7 x 28,1 cm, Gebunden, Deutsch
- Mitarbeit: Swoboda, Ingo; Fotos: Schneider, Anna
- Verlag: Umschau Buchverlag
- ISBN-10: 3865288367
- ISBN-13: 9783865288363
- Erscheinungsdatum: 07.06.2017
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