Verfolgung von Lebensmittelverstössen

Das Praxishandbuch für Lebensmittelkontrolleure und Veterinäre vermittelt in fünfter Auflage die gerichtssichere Ermittlung lebensmittelrechtlicher Verstösse mit dem Stand 2017.
Schwerpunkte des Werks sind die

Übersicht der Lebensmittelstraftaten und Ordnungswidrigkeiten im LFGB und nationalen Ahndungsverordnungen, insbesondere mit Voraustatbeständen in EU-Verordnungen,
Massnahmen zur Aufklärung des Sachverhalts bei der Lebensmittelüberwachung,
Gerichtssichere Dokumentation festgestellter Zuwiderhandlungen,
Firmenorganigramme und Täterermittlung in grösseren Betrieben,
Zusammenarbeit mit der Verwaltung und Staatsanwaltschaft,
Zumessung der Geldbusse und Vorteilsabschöpfung illegaler Gewinne.

Das Handbuch enthält zahlreiche Musterdokumente und einschlägige Anhörungen und Bussgeldbescheide. Ein vollständiger Musterfall zeigt alle Ahndungsmöglichkeiten im Zusammenhang mit Lebensmittelunternehmern bei juristischen Personen auf.
Der Autor besitzt als langjährig mit einschlägigen Verfahren befasster Richter am Amtsgericht Erfahrung mit der Verfolgung und Ahndung lebensmittelrechtlicher Straftaten und Ordnungswidrigkeiten.