Vegetarisch grillen
Natürlich vollwertig geniessen
Grillkartoffeln kennt jeder, doch Fencheltörtchen, Currybananen mit Schokocreme oder Hirsebratlinge à la Mexiko? 'Vegetarisch grillen' ist ein Klassiker der vegetarischen Vollwertkost: Seit mehr als zwei Jahrzehnten bereichert dieses Buch das Grillvergnügen...
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Produktinformationen zu „Vegetarisch grillen “
Klappentext zu „Vegetarisch grillen “
Grillkartoffeln kennt jeder, doch Fencheltörtchen, Currybananen mit Schokocreme oder Hirsebratlinge à la Mexiko? 'Vegetarisch grillen' ist ein Klassiker der vegetarischen Vollwertkost: Seit mehr als zwei Jahrzehnten bereichert dieses Buch das Grillvergnügen um ausschliesslich vegetarische Köstlichkeiten immer wieder neu. Es ist eine Fundgrube für Grillbegeisterte jeden Alters - ob Vegetarier oder nicht.Beim Freizeitvergnügen Nummer 1 gibt es eine Menge vegetarischer und zugleich vollwertiger Spezialitäten zu entdecken: süsses Grillobst, zart schmelzende Kreationen mit Käse, Leckeres vom Spiess, Bratlinge, Tortillas und Co. - gekrönt von Aufstrichen und Saucen für jeden Geschmack. Wer einmal vegetarische Grillköstlichkeiten gekostet hat, wird so schnell nicht mehr davon lassen können!Neben den Rezepten bietet das Buch auch Antworten auf Fragen wie:- Welche Grillgeräte gibt es?- Wie lassen sich Grills einfach selbst bauen?- Was braucht man zum ökologischen Grillen?- Wie lässt sich dieEntstehung krebserregender Substanzen verhindern?- Gibt es Alternativen zur Alufolie?Worauf warten wir? Auf zu neuen Grillerlebnissen!
Inhaltsverzeichnis zu „Vegetarisch grillen “
INHALT
Vegetarisch grillen 6
Grillgeräte 8
Einfache Grills zum Selbermachen 15
Die 'Technik' des Grillens 20
Gesundes 25
... und Ungesundes 29
Vorsichtsmassnahmen 31
Nützliches Zubehör 33
Grillen und Umweltsch(m)utz 37
Feste feiern 42
Rezepte
Haupt- statt Nebenrolle: Gemüse 44
Fruchtige Verführung: Grillobst 62
Alles Käse 74
Gar nicht spiessig: Leckeres vom Spiess 82
Eine runde Sache: Bratlinge 92
Hamburger, Chapatis und Co. 104
Fladen, Brot und Brötchen 116
Aufstriche und Saucen 128
Autoren-Porträt von Jutta Grimm
Jutta Grimm, Jahrgang 1962, studierte in Trier Haushalts- und Ernährungstechnik. Die Erfahrungen aus ihrem Studium und ihr Interesse an einer gesunden und ökologischen Ernährung brachten sie zum pala-verlag, wo sie unter anderem auch bei den Zeitschriften 'Schrot & Korn' und 'Biogarten' mitgewirkt hat. Sie ist Autorin zahlreicher Ernährungsratgeber.Die Illustratorin Renate Alf, Jahrgang 1956, lebt in Weimar und Freiburg. Seit 1983 ist sie als Cartoonistin tätig und durch ihre Bücher sowie durch regelmässig erscheinende Cartoons in vielen Zeitungen und Zeitschriften einem breiten Publikum bekannt.
Bibliographische Angaben
- Autor: Jutta Grimm
- 2012, Neuauflage., 155 Seiten, mit zahlreichen Schwarz-Weiss-Abbildungen, Masse: 11,9 x 17,1 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Pala-Verlag
- ISBN-10: 3895663018
- ISBN-13: 9783895663017
- Erscheinungsdatum: 17.02.2012
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