Tibetische Küche
Kochrezepte aus dem Hochland Zentralasiens
Die Küche Tibets hat Ähnlichkeit mit der Küche Nepals und Bhutans. Die neue Küche Tibets ist eine Mischung asiatischer Vielfalt, vor allem Chinas und Indiens. Heutzutage gib es auf den Märkten eine grosse Anzahl an Zutaten, die die Küche Tibets bereichern....
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Produktinformationen zu „Tibetische Küche “
Klappentext zu „Tibetische Küche “
Die Küche Tibets hat Ähnlichkeit mit der Küche Nepals und Bhutans. Die neue Küche Tibets ist eine Mischung asiatischer Vielfalt, vor allem Chinas und Indiens. Heutzutage gib es auf den Märkten eine grosse Anzahl an Zutaten, die die Küche Tibets bereichern. Trotzdem gib es in manchen schwer zugänglichen Gebieten noch die unverwechselbare tibetische Kochkunst, die eiweiss- und energiereich ist. Das erlaubt die kalten Winter im Hochland zu überstehen.Fleisch, Momos (gedämpfte Teigtaschen) und Tsampa (Gersteteig) sowie Tingmo (gedämpfter Hefeteig) und Kapseh (gebratene Teigringe) sind die bekanntesten Gerichte Tibets. Wir hoffen mit unserem Buch die Tibetische Küche den Menschen in Deutschland näher gebracht zu haben.
Grossformatiges Paperback. Klappenbroschur
Bibliographische Angaben
- Autor: Nariman Zeitun
- 2018, 128 Seiten, 107 Schwarz-Weiss-Abbildungen, 107 Abbildungen, Masse: 14,9 x 20,9 cm, Kartoniert (TB), Deutsch
- Herausgegeben: Nader Asfahani
- Verlag: Asfahani
- ISBN-10: 3927459690
- ISBN-13: 9783927459694
- Erscheinungsdatum: 30.07.2018
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