Theorien des Essens
Die theoretische Beschäftigung mit dem Essen ist zentraler Bestandteil diverser Disziplinen - etwa in der Soziologie und der Ethnologie, der Philosophie und der Psychologie sowie auch in den Religions- und Kulturwissenschaften. Die Zubereitung und Aufnahme...
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Produktinformationen zu „Theorien des Essens “
Klappentext zu „Theorien des Essens “
Die theoretische Beschäftigung mit dem Essen ist zentraler Bestandteil diverser Disziplinen - etwa in der Soziologie und der Ethnologie, der Philosophie und der Psychologie sowie auch in den Religions- und Kulturwissenschaften. Die Zubereitung und Aufnahme von Nahrung sind zudem von grosser gesellschaftlicher Relevanz und medial omnipräsent - neuerdings vor allem in Diskussionen um gesunde, ökologisch nachhaltige und tierfreundliche Ernährung. Der Band bietet einen Überblick über massgebliche Theorien des Essens: von bahnbrechenden Ansätzen in der Moderne, etwa von Georg Simmel und Sigmund Freud, über die ethischen Überlegungen Peter Singers bis hin zu Texten von Julia Kristeva und Jacques Derrida, die hier erstmals in deutscher Übersetzung erscheinen.
Autoren-Porträt
Kashiwagi-Wetzel, KikukoKikuko Kashiwagi-Wetzel ist Professorin für deutsche Literatur und Kultur an der Kansai University von Osaka in Japan. Meyer, Anne-RoseAnne-Rose Meyer ist Wissenschaftliche Mitarbeiterin für Neuere deutsche Literatur an der Bergischen Universität Wuppertal.
Bibliographische Angaben
- 2017, 2. Aufl., 459 Seiten, Masse: 10,8 x 17,7 cm, Taschenbuch, Deutsch
- Herausgegeben: Kikuko Kashiwagi-Wetzel, Anne-Rose Meyer
- Verlag: SUHRKAMP VERLAG
- ISBN-10: 3518297813
- ISBN-13: 9783518297810
- Erscheinungsdatum: 05.04.2017
Pressezitat
»Ein Buch für jeden Geschmack und doch weit mehr als nur ein Schmankerl.« Marko Martin Deutschlandfunk Kultur 20170515
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