Süss & happy

„Süss & Happy – Wohlfühldesserts ist ein weiteres herausragendes Kochbuch aus der wellcuisine-Reihe. Ich muss gestehen, dies ist das erste Kochbuch, das ich von Stefanie Reeb – einer leidenschaftlichen Köchin, Foodbloggerin und Ernährungsberaterin – gelesen habe. Und es ist ja äusserst interessant, wie es zur Entstehung dieser ganz besonderen Kochbücher – nämlich ohne Zucker, vegan und weizenfrei – gekommen ist. Stefanie Reeb ging es nämlich wie vielen von uns. Sie wurde ständig von zahlreichen Lebensmittelunverträglichkeiten geplagt und aus dieser Not heraus hat sie sich mit gesunder Ernährung beschäftigt. Und so muss man auch bei Unverträglichkeiten nicht auf gutes Essen, und vor allen Dingen auch auf Süsses nicht verzichten.

In „Süss & Happy“ stellt uns Stefanie Reeb 60 tolle Rezepte vor, die für vielerlei Anlässe geeignet sind. Da gibt es die Desserts für zwischendurch, leckere Süssigkeiten für zwei und natürlich auch die geeignete Nachspeise für Festessen. Ich finde die Aufmachung des Buches herrlich. Schon das farbenprächtige Cover macht Lust auf Süsses. Und schon die Einleitung „Die Wellcuisine-Dessert-Philosophie zaubert ein Lächeln auf mein Gesicht. Von der Zutatenliste war ich übrigens auch angetan, so hat man immer das Nötigste zu hause. Eine gute Idee ist es übrigens auch, sich etwas Süsses einzufrieren und im Notfall darauf zurückgreifen zu können. Ausserdem gibt sie Autorin uns tolle Tipps, wie wir entspannt Gäste empfangen können. Und beim Betrachten der ansprechenden Bilder, die jedes Rezept perfekt ergänzen kommt ein richtiges Glückgefühl auf. Auch beim Ausprobieren (mein Favorit ist übrigens Mango-Joghurt-Mousse) hatte ich richtig Spass. Alles ist schnell und einfach zubereitet. Zum Schluss noch ein Zitat ist diesem herrlichen Kochbuch: „Kochen ist wie die Liebe. Entweder du lässt dich ganz darauf ein oder du lässt es gleich bleiben“.
Für mich ein Traumkochbuch, das in keiner Sammlung fehlen darf. Gerne vergebe ich 5 Sterne und freue mich schon aufs Ausprobieren zahlreicher Leckereien.

Leckerer und gesunder Nachtisch für alle und nicht nur für Veganer

Das Dessertbuch „Süss & happy“ wurde von Stefanie Reeb geschrieben. Sie ist ganzheitliche Gesundheits- und Ernährungsberaterin sowie Kundalini-Yoga-Lehrerin. Auf Grund von bereits in ihrer Jugend bestehenden Lebensmittelunverträglichkeiten hat sie sich früh mit der gesunden Ernährung und der Entwicklung von entsprechenden Rezepten beschäftigt.

Zu Beginn des Buchs sind die Zutaten, die am besten zu Hause vorhanden sein sollen, sowie sinnvolles Küchenzubehör für die Zubereitung aufgeführt. Daran schliessen sich 60 Rezepte an. Diese sind unterteilt in „Nur für mich“, „Für uns beide“, „Für alle“; „Für immer“ und „Für last Minute“. Das besondere an den Rezepten ist, dass sie vegan und zucker- sowie weizenfrei sind.

Die Dessertrezepte sind sehr abwechslungsreich. Sie umfassen nicht nur Pudding (zum Beispiel Snickers-Pudding und Kokos-Himbeer-Chiapudding) und Fruchtjogurt (wie Mango-Jogurt-Mouse und gebackene Ananas mit Limettenjogurt), sondern beispielsweise auch Kekse (unter anderem Riesencookie zum Teilen und Schoko-Madeleines), Kuchen (beispielsweise kleine Bananenkuchen und Zwetschgen-Tarte) sowie Eis (unter anderem Karamell- und Blaubeer-Cheesecake-Eis sowie Erdbeereis am Stiel). Ausserdem sind noch Basic-Rezepte, beispielsweise für selbstgemachte Zartbitterschokolade, Mangosauce oder Cashew-Mascarpone enthalten.

Die Rezepte beinhalten die Anzahl der Personen, für die das Rezept ausgelegt ist, die Zutatenliste, die schrittweise Zubereitung, den Zeitaufwand und ggf. Wartezeiten, ein Foto sowie teilweise auch die Rubrik „Food Pharmacy“, „Einkaufstipp“ oder „Fun Fact“.

Neben der Rezeptauswahl und dem Verzicht auf Zucker, tierische Produkte und Gluten hat mir auch sehr gut gefallen, dass das Rezeptverzeichnis nicht nur den Rezeptnamen, sondern auch ein dazugehöriges Foto enthält.

Ich esse gerne Nachtisch. Allerdings sind in diesem häufig ungesunde Zutaten enthalten. Durch die abwechslungsreichen Rezepte des Buchs kann ich nun unterschiedlichste, gesünderen Dessert zubereiten. Daher freue ich mich sehr über dieses Buch.

Einfach nur lecker

Stefanie Reeb hat mich mit dem Buch vollkommen überzeugt.

Ehrlich gesagt war ich bei der Info, dass es sich um vegane, zucker- und glutenfreie Rezepte handelt etwas skeptisch, ob das schmecken kann. Dennoch hatte mich das Cover direkt angesprochen.

Die Rezepte und die dazugehörigen Bilder haben gleich auf den ersten Lust aufs Ausprobieren gemacht.

Und das ist einfach klasse, weil die Rezepte klar beschrieben, super einfach umzusetzen sind und hervorragend schmecken. Jedes Rezept, welches ich bisher ausprobiert habe, hat nicht nur mich, sondern auch Freunde und Familie geschmacklich überzeugt.

Auch die hochwertigen Bilder zu den einzelnen Rezepten sind sehr wichtig für mich, da ich mich so besser entscheiden kann.

Mich hat das Buch restlos überzeugt und ich kam es jedem empfehlen, da es geschmacklich ein Traum ist und vergebe sehr gerne 5 von 5 Sternen.