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Splendido

Italienisch kochen mit besten Zutaten und viel Gefühl
Autoren: Mercedes Lauenstein , Juri Gottschall
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Mercedes Lauenstein und Juri Gottschall haben sich mit ihrem Onlinemagazin 'Splendido' den Ruf erarbeitet, authentische Botschafter der echten italienischen Esskultur zu sein. Sie präsentieren die Prinzipien guter Küche auf moderne Art und Weise und...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Splendido “
Klappentext zu „Splendido “
Mercedes Lauenstein und Juri Gottschall haben sich mit ihrem Onlinemagazin 'Splendido' den Ruf erarbeitet, authentische Botschafter der echten italienischen Esskultur zu sein. Sie präsentieren die Prinzipien guter Küche auf moderne Art und Weise und erklären, worauf es bei Einkauf und Zubereitung von besten Lebensmitteln ankommt. Kein Wunder, dass ihre Fangemeinde stetig wächst. Nun haben sie sich entschieden, aus der Fülle ihrer Rezepte eine Essenz des Genusses in einem Buch festzuhalten. Bekannte und doch selten im Original verzeichnete Klassiker, tiefere Wahrheiten sowie Lieblingsgerichte - die Splendido-Rezepte erweitern auf unkomplizierte Weise das eigene Küchenrepertoire. Wie die italienische Nonna, die auf die Frage, wie viel von welcher Zutat man nehmen solle, oft nur »quanto basta« sagt, wird auch bei Splendido meist ohne genaue Mengenangaben gekocht. Das mag ungewöhnlich klingen, ist aber ein grosser Schritt weg vom Diktat des Rezepts und hin zum selbstbestimmten Realisieren eines Gerichts.
Autoren-Porträt von Mercedes Lauenstein, Juri Gottschall
Lauenstein, MercedesMERCEDES LAUENSTEIN schreibt Romane, Essays, Kolumnen und literarische Reportagen für Zeitungen und Magazine. Zusammen mit Juri Gottschall lebt sie in München und Norditalien und sie haben 2015 das Splendido Magazin gegründet. Seitdem recherchieren und schreiben sie gemeinsam über Italien, gute Produkte, Kochen und Konsumkultur. splendido-magazin.deGottschall, JuriJURI GOTTSCHALL hat mehrere renommierte Fotowettbewerbe gewonnen. Zusammen mit Mercedes Lauenstein lebt er in München und Norditalien und sie haben 2015 das Splendido Magazin gegründet. Seitdem recherchieren und schreiben sie gemeinsam über Italien, gute Produkte, Kochen und Konsumkultur. splendido-magazin.de
Bibliographische Angaben
  • Autoren: Mercedes Lauenstein , Juri Gottschall
  • 2022, 2. Aufl., 256 Seiten, 130 farbige Abbildungen, Masse: 21,4 x 26,6 cm, Gebunden, Deutsch
  • Verlag: DuMont Buchverlag Gruppe
  • ISBN-10: 3832169083
  • ISBN-13: 9783832169084
  • Erscheinungsdatum: 12.04.2022
Rezension zu „Splendido “
aus und zeigen ein ganz anderes, nüchternes, umso liebenswerteres Italien - ganz ohne Worte.« Barbara Meixner, BUCHMARKT »Man glaubt es kaum, aber immer wieder gelingt es [Splendido], der schlanksten aller Küchen, der italienischen neue Aspekte abzugewinnen. Hier einen unaufdringlich minimalistischen. Wunderbar. Selbst bei Spaghetti mit Salbei und Butter kann man noch etwas lernen.« Armin Thurnher, FALTER
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    Kathrin R., 03.07.2022

    Inspiration zum Kochen

    Mercedes Lauenstein und Juri Gottschalk präsentieren in diesem Buch Inspirationen der italienischen Küche.

    Die wunderschön Illustrierten Seiten mit den sehr schmackhaften Fotos wecken sofort die Lust zum Nachkochen.

    Und dazu vermittelt das Buch italienische Lebensfreude, die Lust auf Urlaub vor Ort macht und mit dem Buch. Das Gefühl von Italien auf den Teller zaubert.

    Ungewöhnlich ist die Tatsache, dass hier keine Mengenangaben enthalten sind und die Rezepte lediglich Orientierung dienen und jede/r diese individuell zubereiten kann. Und dies ist dank der guten Beschreibungen möglich.

    Mit etwas Übung und Kreativität lassen sich so wunderbare Gerichte zubereiten, die geschmacklich überzeugen.

    Daher volle Punktzahl für ein ungewöhnliches Kochbuch.

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