Spiralize it! - Spaghetti aus Gemüse und Obst

Schön gestaltetes Buch. Einfache Rezepte zum nachkochen. Preis auch ok.

Viele tolle Anregungen. Für die meisten Rezepte würde ich ein "ausgezeichnet" geben. Hab mir überlegt, ob ich nur 4 Punkte geben soll, denn das Buch hat 2 grosse Mankos. Das würde aber den Eindruck verfälschen, ich würde das Buch sofort wieder kaufen, die meisten Rezepte sind super.

Hier die Kritikpunkte: Khaki lassen sich nicht in Spiralen drehen wenn sie reif sind, die sind dann extrem weich, die Schale platzt sofort und der Inhalt läuft komplett aus. Spiralisieren lassen sich nur die furchtbaren Früchte aus deutschen Supermärkten, die sind aber nicht essbar, weil die ein pelziges Gefühl verursachen. Wer die "spiralierbaren" Khaki für geniessbar hält, dem empfehle ich einen Urlaub in der Türkei, in Ägypten oder in Israel, im Herbst natürlich, weil das die Saison ist.

Warum an eine griechische(!) Salatvariation Balsamico gehört erschliesst sich mir auch nicht, der heute weit verbreitete Balsamico ist nicht mal wirklich italienisch (griechisch schon gar nicht), sondern ein (vor 25 Jahren erfundenenes) Kunstprodukt, das sich vom echten (aber komplett säurefreien) zertifizierten Aceto Balsamico (der 30 Jahre in verschiedenen Holzfässern reift) den grossen Namen geklaut hat.