Wir verwenden Cookies, die für die ordnungsgemässe Bereitstellung unseres Webseitenangebots zwingend erforderlich sind. Mit Klick auf "Einverstanden" setzen wir zusätzlich Cookies und Dienste von Drittanbietern ein, um unser Angebot durch Analyse des Nutzungsverhaltens zu optimieren, um Nutzungsprofile zu erstellen, interessenbezogene Werbung anzuzeigen, sowie die Webseiten-Performance zu verbessern. Ihre Einwilligung können Sie jederzeit durch erneuten Aufruf dieses Cookie-Banners am Ende der Webseite widerrufen. Weitere Informationen und Einzelheiten finden Sie in der Datenschutzerklärung.
Einverstanden
Nur funktionale Cookies

So schmeckt Thailand

Authentische Rezepte und Geheimtipps aus erster Hand
%
Merken
Teilen
%
Merken
Teilen
 
 
Exotisch, scharf, raffiniert, pikant. In der thailändischen Landesküche verschmelzen chinesische, indische und europäische Einflüsse. Doch Thai-Küche ist nicht gleich Thai-Küche. Das Team von "lonely planet" hat sich aufgemacht ins kosmopolitische Bangkok,...
lieferbar
versandkostenfrei

Bestellnummer: 81573263

Früher Fr. 35.50
Buch -38% Fr. 21.90
In den Warenkorb
  • Kauf auf Rechnung
  • Kostenlose Rücksendung
lieferbar
versandkostenfrei

Bestellnummer: 81573263

Früher Fr. 35.50
Buch -38% Fr. 21.90
In den Warenkorb
Exotisch, scharf, raffiniert, pikant. In der thailändischen Landesküche verschmelzen chinesische, indische und europäische Einflüsse. Doch Thai-Küche ist nicht gleich Thai-Küche. Das Team von "lonely planet" hat sich aufgemacht ins kosmopolitische Bangkok,...
Andere Kunden interessierten sich auch für

Kochen wie in Thailand

Pratina Kross

4.5 Sterne
(7)
Buch

Fr. 27.90

In den Warenkorb
Erschienen am 02.10.2019
lieferbar

Die venezianische Küche

Russell Norman

0 Sterne
Buch

Statt Fr. 49.90

Fr. 28.50 ***

In den Warenkorb
lieferbar

Thai

Tove Nilsson

0 Sterne
Buch

Fr. 31.50

In den Warenkorb
lieferbar

Das Thai-Kochbuch

Chainarong F. Toperngpong

0 Sterne
Buch

Fr. 29.90

Vorbestellen
Erschienen am 29.02.2016
Jetzt vorbestellen

Thailand

Stefanie Nickel

0 Sterne
Buch

Fr. 16.90

In den Warenkorb
Erschienen am 04.02.2020
lieferbar

Simply Thai

Hataikan Tapooling, Nico Stanitzok, Viola Lex

0 Sterne
Buch

Fr. 25.90

In den Warenkorb
Erschienen am 22.03.2019
lieferbar

Bangkok Original Streetfood

Ben Kindler

5 Sterne
(1)
Buch

Fr. 42.90

In den Warenkorb
Erschienen am 16.09.2019
lieferbar

Überraschende Ideen für Brunch

Betty Bossi

3 Sterne
(1)
Buch

Fr. 27.90

In den Warenkorb
lieferbar

Sushi Made Simple

Atsuko Ikeda

0 Sterne
Buch

Fr. 34.90

Vorbestellen
Erschienen am 14.11.2017
Jetzt vorbestellen

World Street Food

Carolyn Caldicott

5 Sterne
(3)
Buch

Fr. 16.90

In den Warenkorb
Erschienen am 08.03.2017
lieferbar

Thailändische Küche

Marion Menger

0 Sterne
Buch

Fr. 14.90

In den Warenkorb
lieferbar

100 thailändische Gerichte

Petra Uher

0 Sterne
Buch

Fr. 14.95

In den Warenkorb
lieferbar

Sushi

Stefanie Nickel

0 Sterne
Buch

Fr. 16.90

In den Warenkorb
Erschienen am 05.08.2019
lieferbar

Thailand: The Cookbook

Jean-Pierre Gabriel, Sam Gordon

5 Sterne
(1)
Buch

Fr. 64.90

Vorbestellen
Erschienen am 05.05.2014
vorbestellbar-Termin v. Verlag noch nicht genannt

Super Einfach - Thai

ORATHAY SOUKSISAVANH

0 Sterne
Buch

Fr. 6.95

In den Warenkorb
Erschienen am 15.02.2020
lieferbar
Buch

Fr. 27.90

In den Warenkorb
lieferbar

Fix gerollt - Sushi für alle

Lukas Grossmann

0 Sterne
Buch

Fr. 25.90

In den Warenkorb
Erschienen am 07.01.2019
lieferbar

asia street food

Stefan Leistner, Heike Leistner

5 Sterne
(2)
Buch

Fr. 32.50

In den Warenkorb
Erschienen am 20.01.2021
lieferbar
Mehr Bücher des Autors

Ultimate Travel List

Planet Lonely

0 Sterne
Buch

Fr. 36.90

In den Warenkorb
Erschienen am 09.10.2020
lieferbar

Amsterdam

Planet Lonely

0 Sterne
Buch

Fr. 27.90

In den Warenkorb
lieferbar

Tuscany Road Trips

Planet Lonely

0 Sterne
Buch

Fr. 16.90

In den Warenkorb
Erschienen am 12.06.2020
lieferbar

Amalfi Coast Road Trips

Planet Lonely

0 Sterne
Buch

Fr. 16.90

In den Warenkorb
Erschienen am 12.06.2020
lieferbar

Madagascar

Planet Lonely

0 Sterne
Buch

Fr. 32.90

In den Warenkorb
Erschienen am 12.06.2020
lieferbar

Pocket Kuala Lumpur & Melaka

Planet Lonely

0 Sterne
Buch

Fr. 16.90

In den Warenkorb
Erschienen am 12.06.2020
lieferbar

Bhutan

Planet Lonely

0 Sterne
Buch

Fr. 29.90

In den Warenkorb
Erschienen am 12.06.2020
lieferbar

Korean Phrasebook & Dictionary

Planet Lonely

0 Sterne
Buch

Fr. 9.90

In den Warenkorb
Erschienen am 15.05.2020
lieferbar

The Joy Of Water

Planet Lonely

0 Sterne
Buch

Fr. 29.90

In den Warenkorb
Erschienen am 10.04.2020
lieferbar

In Her Footsteps

Planet Lonely

0 Sterne
Buch

Fr. 34.90

In den Warenkorb
Erschienen am 14.02.2020
lieferbar

Dark Skies

Planet Lonely

0 Sterne
Buch

Fr. 27.90

In den Warenkorb
Erschienen am 13.09.2019
lieferbar
Kommentar zu "So schmeckt Thailand"
Sortiert nach: relevanteste Bewertung zuerst
Filtern nach: alle
  • 5 Sterne

    13 von 21 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

    Jana B., 28.08.2017

    Die thailändiche Küche zeichnet sich durch eine Vielzahl exotischer, scharfer, pikanter und raffinierter Aromen aus, welche gerne kombiniert werden um eine Ausgewogenheit zu erlangen. Lonely Planet hat auf einer Reise durch das kulinarische Thailand festgestellt, welche Unterschiede es regional in der durch die chinesische, indische und europäisch geprägte Küche gibt – so ist der traditionelle Norden eher durch die Verwendung saisonaler und milder Zutaten, Zentralthailand durch die kulturelle Vielfalt Bangkoks und der Süden durch Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchten geprägt. Eins scheint jedoch jeder Region gemein: Die Verbundenheit zu dem Essen. Die Gerichte haben häufig eine grosse Bedeutung und sind so beispielsweise mit der Familiengeschichte verwoben, da sie von Generation zu Generation weitergegeben werden oder gehören zu einer regionalen Tradition. Deswegen ist es auch nicht weiter verwunderlich, dass es sich hier nicht um Fast Food handelt: Häufig köcheln Gerichte stundenlang vor sich hin, bis sie ihren wunderbaren Geschmack vollends entfaltet haben und im geselligen Beisammensein das Essen eingenommen wird.

    Die Autoren haben für „So schmeckt Thailand“ zahlreiche Gastronomen und Produzenten aufgesucht und sich mit ihnen ausgetauscht. So enthält dieses Buch nicht nur authentische Rezepte, die teilweise über Genereationen perfektioniert wurden, sondern darüber hinaus Informationen zum jeweiligen Koch und seienr Region in Thailand. Auf diese Weise erfährt der Leser noch Spannendes über Land und Leute und kann bestens nach Thailand abtauchen oder weiss die Gerichte noch besser zu würdigen.

    Gegliedert wird das Kochbuch in die Regionen „Zentralthailand und Bangkok“, „Nordthailand“, „Nordostthailand“ sowie „Südthailand“. Dies sit äusserst ansprechend gelöst, da zu Beginne ines jeden Kapitels zunächst eine Karte anschaulich verdeutlicht, mit welcher Region sich im Folgenden befasst worden ist und eingezeichnet wurde, wo die einzelnen Köche zu finden sind. Des Weiteren wird jedem dieser Punkte auf der Karte das entsprechende Gericht mit einer Zahl zugeordnet, welches mitsamt Bezeichnung und Seitenzahl daneben gelistet ist.

    Im Anschluss daran folgen jeweils die Rezepte, Vorstellung der Köche und der Gegend.

    Da sich beim Erstellen des Buches um Authentizität bemüht wurde, sind die Rezepte genauso niedergeschrieben worden, wie von den Köchen beschrieben. So werden teilweise exotische und in Deutschland selbst im Asiamarkt schwer auffindbare Zutaten verwendet oder Gerichte aufwendiger zubereitet, da beispielsweise auf Elektrogeräte verzichtet und lieber ein Mörsel oder Ähnliches verwendet wird. Wie im Vorwort bereits angekündigt, steht es dem Kochbegeisterten jedoch selbstverständlich frei, die Rezepte an den eigenen Zeitplan und die eigene Küchenausstattung anzupassen. Darüber hinaus lassen sich auch die Zutatenlisten modifizieren: Bei sehr aussergewöhnlichen Zutaten werden Alternativen genannt und der Schärfegrad darf gerne etwas runtergeschraubt werden.

    Da eine thailändische Mahlzeit häufig aus mehreren kleinen, in der Mitte der Runde aufgestellten, Gerichten besteht und nur manchmal aus einem grossen, sind die Mengenangaben anders als in anderen Büchern: So wird zum Beispiel beschrieben, wie viele Portionen als Teil einer grösseren Mahlzeit diesem Rezept entsprechen. Mich hat dies sehr angesprochen, weil in vielen Kochbüchern selbst ein solcher Teil einer Mahlzeit gerne als eigenständige Portion dargestellt wird, weswegen man sich dann plötzlich über die kleine Menge wundert. Ausserdem wird man auf diese Art dazu animiert, verschiedene Köstlichkeiten zu kombinieren und direkt mehrere Rezepte gleichzeitig auszuprobieren. Sehr gut lässt sich dies zudem dadurch leisten, dass es sowohl zeitlich gesehen aufwendigere als auch sehr schnelle Rezepte in diesem Buch gibt. So kann man die Rezepte perfekt aufeinander abstimmen.

    Sehr ansprechend sind des Weiteren die ungefähr 275 Abbildungen, die schon beim ersten Durchblättern das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen und das Fernweh zu wecken vermögen. Dank der Gespräche mit den Köchen ist man näher an dem jeweiligen Gericht, lernt etwas über (Koch-)Kultur, Landschaft und vieles mehr. Sympathisch wirken auf mich auch die Zitate, welche sich häufig auf den Rezeptseiten finden lassen: Hier kommentieren die Köche beispielsweise die Gerichte und geben an, dass sich die Mahlzeit alternativ auch mit Fisch/Fleisch/Garnelen/… zubereiten lässt – je nachdem was heute gefangen worden ist.

    Alles in allem ein sehr empfehlenswertes Kochbuch, welches einen nach Thailand entführt und mit grosser Leichtigkeit die Vielfalt und Ausgewogenheit der thailändischen Küche vor Augen führt. Nicht nur die wunderschöne Gestaltung sondern auch das Nahebringen von Land und Leute machen „So schmeckt Thailand“ zu einem besonderen Werk, dessen authentische Rezepte und Geheimtipps aus erster Hand man nur zu gerne in die eigene Küche bringt.

    War dieser Kommentar für Sie hilfreich?

    ja nein
Andere Kunden kauften auch

Vegetarisch kochen thailändisch

Nicola Koch, Ines Teitge-Blaha

0 Sterne
Buch

Fr. 21.90

In den Warenkorb
lieferbar

Thailand

Stefanie Nickel

0 Sterne
Buch

Fr. 16.90

In den Warenkorb
Erschienen am 04.02.2020
lieferbar

Thailändische Küche

Marion Menger

0 Sterne
Buch

Fr. 14.90

In den Warenkorb
lieferbar

Thaifood

Tom Vandenberghe, Eva Verplaetse

0 Sterne
Buch

Fr. 27.90

Vorbestellen
Jetzt vorbestellen

Das Thai-Kochbuch

Chainarong F. Toperngpong

0 Sterne
Buch

Fr. 29.90

Vorbestellen
Erschienen am 29.02.2016
Jetzt vorbestellen

Simply Thai

Hataikan Tapooling, Nico Stanitzok, Viola Lex

0 Sterne
Buch

Fr. 25.90

In den Warenkorb
Erschienen am 22.03.2019
lieferbar

Einfach koreanisch!

Caroline Hwang

0 Sterne
Buch

Fr. 42.90

Vorbestellen
Erschienen am 20.09.2018
Jetzt vorbestellen

Libanesisch essen

Kamal Mouzawak, Zeina Abirached

4.5 Sterne
(2)
Buch

Fr. 44.90

In den Warenkorb
Erschienen am 10.10.2018
lieferbar

Wok

Angelika Ilies

4 Sterne
(3)
Buch

Fr. 16.90

In den Warenkorb
Erschienen am 06.08.2018
lieferbar

Reisehunger

Nicole Stich

5 Sterne
(1)
Buch

Fr. 32.50

In den Warenkorb
Erschienen am 02.02.2015
lieferbar

Japan Kochreisefotobuch

Sylvan Müller

0 Sterne
Buch

Fr. 68.00

In den Warenkorb
Erschienen am 14.09.2010
lieferbar

Vietnam Street Food

Tom Vandenberghe

0 Sterne
Buch

Fr. 22.00

In den Warenkorb
Erschienen am 17.02.2016
lieferbar

Wok

Bettina Matthaei

0 Sterne
Buch

Fr. 29.90

In den Warenkorb
Erschienen am 05.03.2007
lieferbar

Richtig gut asiatisch kochen

Wini Brugger, Herbert Hacker

0 Sterne
Buch

Fr. 41.90

In den Warenkorb
Erschienen am 26.04.2012
lieferbar
Buch

Fr. 36.90

In den Warenkorb
Erschienen am 13.02.2019
lieferbar

Kochlust auf Koreanisch

Jia Choi

0 Sterne
Buch

Fr. 19.90

In den Warenkorb
lieferbar

Asiatisch Kochen

Jody Vassallo, Emily Ezekiel

5 Sterne
(1)
Buch

Fr. 39.90

In den Warenkorb
Erschienen am 11.01.2016
lieferbar

Balinesisch kochen

Rose Marie Donhauser

0 Sterne
Buch

Fr. 25.90

In den Warenkorb
lieferbar
Weitere Empfehlungen zu „So schmeckt Thailand “
0 Gebrauchte Artikel zu „So schmeckt Thailand“
Zustand Preis Porto Zahlung Verkäufer Rating
  • Kauf auf Rechnung
  • Kostenlose Rücksendung