Shake it easy

Perfekte Drinks - klassisch bis trendy. Einfache und raffinierte Aperitifs, Cocktails, Mocktails, Longdrinks - mit und ohne Alkohol

Nic Shanker
Anja Tanas

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Cocktails, Longdrinks, Aperitifs, Mocktails ...

Sein Studium der Betriebswirtschaft hat er nach reiflicher Überlegung an den Nagel gehängt, um Barkeeper zu werden. Es war seine Leidenschaft und mit nichts anderem wollte er Erfolg haben. Heute...

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    Denise, 15.11.2018

    Ein bunter Strauss an Rezepten für Drinks

    Das Buch „Shake it easy – Perfekte Drinks – mit und ohne Alkohol“ ist von Nic Shanker verfasst worden und beinhaltet Fotos von Hubertus Schüler. Es ist im Becker Joest Volk Verlag erschienen. Herr Shanker arbeitete als Barchef und Barmanager bevor er im Jahr 2005 das Unternehmen „Starkeepers“ gründete. Des Weiteren tritt er regelmässig im Fernsehen zum Beispiel im ZDF oder bei Vox auf.

    Das Buch unterteilt sich in die Kapitel „Zu Hause mixen“, „Die Klassiker (mit Alkohol)“, „Leicht und erfrischend (mit Alkohol)“, „Herb und kräftig (mit Alkohol)“, „Spritzig und aromatisch (ohne Alkohol)“, „Halbgefrorenes und mehr (ohne Alkohol)“, „Wenn’s kalt wird (mit und ohne Alkohol)“ und „Die Hausbar (gut sortiert)“. Ausserdem sind ein Zutaten- und ein Rezeptregister im Buch enthalten.

    Zu Beginn erhält der Leser einige wichtige Informationen welche Utensilien benötigt werden und worauf beim Herstellen der verschiedenen Drinks geachtet werden sollte.

    Zu den im Buch enthaltenen Klassikern gehören beispielsweise Daiquiri, Manhattan, Tom Collins und Bloody Mary. „Leicht und erfrischend“ bringt dem Leser unter anderem Bier-Bowle, Quitt-Essenz, Beeren-Mule und Basilikum-Shandy näher. Drinks wie Smoked Chocolate, Rhabarber-Gimlet, White Mary sowie Pretty Peas gehören zu „Herb und kräftig“. „Spritzig und aromatisch“ sind beispielsweise folgende alkoholfreie Drinks: Spicy Remedy, Virgin Hugo, Ginger Ale, Ipanema und Rhabarber-Cordial. Zu „Halbgefrorenes und mehr“ gehören unter anderem Sunset Slush, Eisbrecher und Erdbeer-Colada. Für die Zeit „Wenn’s kalt wird“ sind zum Beispiel folgende Drinks vorgesehen Hot Puck, Heller Glühwein und Hot Buttered Rum.

    Die einzelnen Rezepte beinhalten die Art des Drinks (zum Beispiel Shortdrink, Aperitif, Longdrink), allgemeine Informationen zu diesem, die Zutatenliste für ein Glas/Becher, die benötigte Deko, das erforderliche Equipment sowie die Zubereitung und die Angabe, worin er zubereitet wird (Glas, Shaker, Becher). Das Rezept enthält auch, sofern erforderlich, die benötigte Kühlzeit. Jeder Drink ist auf einem Foto abgebildet.

    In „Die Hausbar (gut sortiert)“ wird das benötigte Bar-Equipment (Must-haves), wie beispielsweise Shaker, Barsieb und Standmixer, sowie das wünschenswerte Bar-Equipment (Nice to have), wie zum Beispiel Eisschaufel, Barzange und Eiscrusher, beschrieben. Auch sind in diesem Kapitel verschiedene Arten von Gläsern sowie ihre jeweiligen Grössen dargestellt. Danach folgen Informationen und Tipps zu den Spirituosen, zu weiteren Zutaten, zu Obst, Gemüse und Kräutern und zu Eis. Zum Abschluss werden noch die Cocktailgruppen vorgestellt und die im Buch enthaltenen Drinks nach diesen aufgelistet.

    Zum Buch gehört auch ein Mengenrechner. Dieser ist im Internet zu finden und erleichtert die Rezeptsuche durch Vorgabe von Wunschzutaten bzw. Zutaten, die nicht im Rezept enthalten sein sollen, sowie die Wahl von: vegan, laktosefrei und glutenfrei und der Personenzahl. Des Weiteren beinhaltet er auch die Nährwertangaben und eine Einkaufszettelfunktion.

    Mir hat das Buch sehr gut gefallen, da es eine grosse Bandbreite an leckeren alkoholhaltigen sowie alkoholfreien Drinks aus verschiedensten Zutaten enthält und ansprechend gestaltet ist. Als Nachschlagewerk für die anstehende Feier oder einfach nur bei Cocktail-Durst werde ich auf jeden Fall auf das Buch zurückkommen und mir den einen oder anderen Drink schmecken lassen.

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    janein

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