Schöner kochen: schöner kochen - Desserts

"Ein gelungenes Dessert schmeckt besonders gut, wenn es mit besonders viel Liebe gestaltet ist. Wer ausgezeichnete Ideen für seinen Nachtisch sucht, der ist bei Profikoch und Autor Rafael Pranschke genau richtig. Seine Rezepte sind einfach klasse und oft mit wenig Mühe und Kocherfahrung zuzubereiten." Abenteuer Ruhrpott, 10/2011 "Die Titel der Serie "Schöner Kochen" zählen definitiv zu den Exemplaren, die man am liebsten als Coffee-Table-Book neben die Couch legen möchte. würde man sie nicht dringend in der Küche brauchen." Novum, September 2011 "Pranschke erklärt gewohnt gut verständlich und nachvollziehbar, gibt unzählige Tipps preis und verrät nebenbei so manches Berufsgeheimnis. Oft sind es kleine Ideen, die grosse Wirkung erzeugen und optisch erst den letzten Schliff bringen. So z. B. die Segel, Herzen und Kreise aus Hartbonbons, die sich schnell herstellen lassen, indem pulverisierte Bonbons im Ofen zu neuen Formen schmelzen. Die Fantasie des sympathischen Kochkünstlers scheint ungebrochen und lässt hoffen, dass noch weitere dieser herrlichen Bände entstehen mögen, die uns weitere Einblicke in dessen magische Küche erlauben. Chapeau!" Mörchens Buchtipps, 12/2011