Wirtl, M: Rund um den Most
Most ist eine Erfolgsgeschichte. Vom bäuerlichen Durstlöscher zum feinen Speisenbegleiter erhoben, erfreut er sich immer größer werdender Beliebtheit und hat inzwischen auch Einzug in die Spitzengastronomie gehalten.Neben einer Auswahl...
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Most ist eine Erfolgsgeschichte. Vom bäuerlichen Durstlöscher zum feinen Speisenbegleiter erhoben, erfreut er sich immer größer werdender Beliebtheit und hat inzwischen auch Einzug in die Spitzengastronomie gehalten.Neben einer Auswahl oberösterreichischer Betriebe, von urig bis modern, bietet der vorliegende Mostschänkenführer auch alles Wissenswerte rund um das Thema Most: von der kulturhistorischen Bedeutung mit Blick ins Ausland über neueste Entwicklungen in Obstsortenwahl, Erzeugung und Qualitätsmanagement bis hin zu feinen Rezepten zum Nachkochen.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Maria-Theresia Wirtl , Maria Dachs
- 1. Auflage, 160 Seiten, Masse: 11,6 x 21,1 cm, Kartoniert (TB), Deutsch
- Verlag: Trauner Verlag
- ISBN-10: 399033171X
- ISBN-13: 9783990331712
- Erscheinungsdatum: 15.05.2013
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