Rüben und Beten - Die besten Rezepte
Viel zu lange haben sich Rüben, Beten und andere Knollen bescheiden im kulinarischen Hintergrund gehalten, dabei verbergen sich unter ihrer rauen Schale und ihrem urwüchsiggroben Erscheinungsbild wertvolle Inhaltsstoffe von...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Rüben und Beten - Die besten Rezepte “
Klappentext zu „Rüben und Beten - Die besten Rezepte “
Viel zu lange haben sich Rüben, Beten und andere Knollen bescheiden im kulinarischen Hintergrund gehalten, dabei verbergen sich unter ihrer rauen Schale und ihrem urwüchsiggroben Erscheinungsbild wertvolle Inhaltsstoffe von außergewöhnlichem Genuss. In diesem Buch werden die zwölf wichtigsten Sorten ausführlich vorgestellt: Bunte Beten, Karotten, Kohl-, Steck- oder Zuckerrüben, Pastinaken, Sellerie, Petersilienwurzel, Kohlrabi, Schwarzer Rettich, Schwarzwurzel und Meerrettich. Entdecken Sie in über 60 Rezepten den vielfältigen Geschmack und das verführerische Aroma der heimischen Gemüsesorten.
Autoren-Porträt von Usch von der Winden
Die erfolgreiche Autorin, Designerin und Köchin Usch von der Winden öffnet Geniessern Augen und Geschmacksknospen für die Schätze der Natur: Mit profunder Kenntnis, kulinarischer Leidenschaft und kreativem Entdeckergeist zaubert sie aus Zutaten aus Wald und Feld eine ungeahnte Geschmacksvielfalt auf den Teller.
Bibliographische Angaben
- Autor: Usch von der Winden
- 2015, 144 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Masse: 22 x 27 cm, Gebunden, Deutsch
- Fotos: Jörg Lehmann
- Verlag: Fackelträger-Verlag
- ISBN-10: 3771646081
- ISBN-13: 9783771646080
- Erscheinungsdatum: 19.08.2015
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