Rosenwasser & Granatapfelkerne
Die authentische Küche aus dem Orient
Die authentische Küche aus dem OrientIn dem ansprechend gestalteten Kochbuch setzt die ägyptische Restaurantbesitzerin Suzanne Zeidy die Küche des Nahen Ostens perfekt in Szene....
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Rosenwasser & Granatapfelkerne “
Die authentische Küche aus dem Orient
In dem ansprechend gestalteten Kochbuch setzt die ägyptische Restaurantbesitzerin Suzanne Zeidy die Küche des Nahen Ostens perfekt in Szene.
Bekannte Klassiker wie gefültte Weinblätter und Couscous begeistern hier ebenso wie Streetfood aus Kairo.
Über 100 Rezepte geben einen ausgezeichneten Einblick in die Küche des Morgendlands: • kleine Gerichte und Beilagen • Pickles, Dressings, Konfitüren und Pasten • Suppen • gegrillte und gebratene Fisch- und Fleischgerichte • Süßes • Getränke. Regionale Spezialitäten wie Fuul, Feteer oder Kuschari zeugen von kulinarischer Vielfalt.
Klappentext zu „Rosenwasser & Granatapfelkerne “
In Suzanne Zeidys Elternhaus in Kairo versammelte sich jeden Freitag die ganze Familie zu einem riesigen ägyptischen Abendessen, wo bei klassisch arabischer Küche geredet, gelacht und gefeiert wurde. Dieses Lebensgefühl und die überbordende Küche des Nahen Ostens teilt die Autorin nun mit uns in diesem opulenten Kochbuch. Bekannte Klassiker wie gefüllte Weinblätter und Couscous begeistern ebenso wie Gerichte aus den Strassen Kairos.Kleine Gerichte und Beilagen, Suppen und Fleischgerichte, Süsses und Getränke sowie regionale Spezialitäten zeugen in über 100 Rezepten von der kulinarischen Vielfalt des Morgenlands. Landestypischen Spezialitäten wie Feteer, Fuul oder Koshary sind eigene Kapitel gewidmet. Reich bebildert und liebevoll und hochwertig gestaltet, ist dieses Buch ein Muss für alle, die von Ottolenghis Jerusalem begeistert waren.
Bibliographische Angaben
- Autor: Suzanne Zeidy
- 2014, 288 Seiten, 200 farbige Abbildungen, Masse: 20,3 x 27,4 cm, Halbleinen, Deutsch
- Übersetzung: Ertl, Helmut
- Übersetzer: Helmut Ertl
- Verlag: Knesebeck
- ISBN-10: 3868737294
- ISBN-13: 9783868737295
- Erscheinungsdatum: 02.10.2014
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