Risotto
Neun Schritte sind es nur vom Reiskorn zum Risotto... ...und man braucht Olivenöl, Zwiebeln, Wein und Brühe, Parmesan und Butter. Die Italiener haben aus wenigen Zutaten und viel Kreativität ein klassisches Gericht geschaffen, das wie die Pasta geradezu von...
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Produktinformationen zu „Risotto “
Neun Schritte sind es nur vom Reiskorn zum Risotto... ...und man braucht Olivenöl, Zwiebeln, Wein und Brühe, Parmesan und Butter. Die Italiener haben aus wenigen Zutaten und viel Kreativität ein klassisches Gericht geschaffen, das wie die Pasta geradezu von einem Mythos umgeben ist. Lassen Sie sich von den 75 Variationen, die Meisterkoch Toni Vianello mit den frischen Zutaten der Saison zubereitet, verführen!
Klappentext zu „Risotto “
Neun Schritte sind es nur vom Reiskorn zum Risotto ...... und man braucht Olivenöl, Zwiebeln, Wein und Brühe, Parmesan und Butter. Die Italiener haben aus wenigen Zutaten und viel Kreativität ein klassisches Gericht geschaffen, das wie die Pasta geradezu von einem Mythos umgeben ist. Lassen Sie sich von den 75 Variationen, die Meisterkoch Toni Vianello mit den frischen Zutaten der Saison zubereitet, verführen!
Autoren-Porträt von Toni Vianello
PIER ANTONIO VIANELLO, genannt "Toni", wurde 1950 in Portogruaro in der Nähe von Venedig geboren. Nach dem Studium der Kunstgeschichte an der Akademie der Schönen Künste in Venedig wandte er sich der nicht minder schönen Kunst des Kochens zu. Er ging nach London und führte dort drei Jahre lang ein französisches Restaurant. In Paris lernte er über die Lektüre von Kochbüchern Französisch, bevor er sein Restaurant L'Osteria eröffnete.
Bibliographische Angaben
- Autor: Toni Vianello
- 2009, 3. Aufl., 157 Seiten, 134 farbige Abbildungen, Masse: 22 x 29,9 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Christian
- ISBN-10: 3884729586
- ISBN-13: 9783884729588
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