Omas Küchenklassiker

Kochen wie in der "guten alten Zeit" ist mit diesem Kochbuch kein Problem mehr. Wer gerne Gerichte kocht, die Erinnerungen an die unbeschwerte Kindheit wecken, wie z. B. Gefüllte Paprikaschotten, Arme Ritter, Eisbein mit Sauerkraut, ist mit diesem Buch bestens beraten.

Es ist eingeteilt in die Rubriken:

- Ratgeber,
- Salate,
- Suppen & Eintöpfe,
- Beilagen und Kleinigkeiten,
- Hauptgerichte und
- Süssspeisen.


Die ansprechend gestalteten Fotografien machen beim Durchblättern direkt Appetit - so sollte es sein!

"Omas Küchenklassiker" lassen dabei kaum Wünsche offen, für jeden Geschmack ist etwas zu finden. Besonders gelungen finde ich, dass aus jeder Region verschiedene Speisen enthalten sind, so auch das für Norddeutschland typische Grünkohlessen, welches ich, inzwischen im Süden Deutschlands zu Hause, hier sehr vermisse. Dafür fehlen dann für die Baden-Württemberg kaum wegzudenkenden Maultaschen nicht ;-). Auch Gerichte aus der ehemaligen DDR sind enthalten (Jägerschnitzel). Damit wurde auf vielfältige Gerichte aus den unterschiedlichen Regionen wert gelegt und dabei auch einfache, aber noch immer beliebte Speisen wie "Arme Ritter" und "Milchsuppe mit Schneeklösschen" einbezogen.

Weiterhin gibt es passende Varianten zum Rezept oder "Omas Küchentipps".


Fazit:

Eine sehr gelungene Zusammenstellung Omas bewährter Küchenklassiker - die keiner Küche als Basis-Kochbuch fehlen sollten!

Kurzmeinung: so lecker

Da werden Kindheitserinnerungen wach

Das Buch "Omas Küchenklassiker von Dr. Oetker Verlag" ist ein tolles Buch der alten Küche!

Das Buch enthält Rezepte die jeder schon mal gesehen oder sogar gegessen hat. So wie man die Bücher von Dr. Oetker kennt, weiss das die Rezepte für jeden leicht umzusetzen sind, sie sind einfach erklärt, ein Buch mit eine ehrliche Küche bzw. Rezepte, ohne grosses Chichi.

Das Buch ist sehr anschaulich Gestaltet, zu jedem Rezepte findet man ein sehr ansprechendes Foto, das gleich Lust darauf macht, die Rezepte nach zu kochen.

Die Rezepte sind verständlich geschrieben. Zu jedem Rezept gibt es noch ein "Küchentipp" was ich sehr schön finde. Auch wird darauf hingewiesen, wie lang die Zubereitungszeit und die Garzeit ist, so hat man einen tollen überblick, wie lange das Rezept insgesamt dauert und man kann sich so seine Zeit gut einteilen.

Die Zutaten bekommt man in jedem gut sortierten Supermarkt.

Das Buch ist in 6 verschiedene Kategorien eingeteilt:

- Ratgeber

- Beilagen & Kleinigkeiten

- Salate

- Hauptgerichte

- Suppen & Eintöpfe

- Süssspeisen

Hier findet jeder nach seinem Geschmack das richtige Rezept.

Das ist ein Buch, ist für jedermann geeignet von Anfänger bis zum Profi.

Meine Meinung: das Buch macht richtig Spass und sollte in keinem Haushalt fehlen, absolute Kaufempfehlung. Hier werden wirklich Kindheitserinnerungen wach, wie bei Oma

Eine ganz besonders verführerische, kulinarische Zeitreise

Die sympathische Ansprache zur Eröffnung dieses Kochbuchs schafft Vertrauen in das Gelingen der Rezepte.

Ihr gegenüber steht die einladende, grobe Inhaltsübersicht mit Beispielbildern zu den einzelnen Rezeptkategorien.

Der sich anschliessende Ratgeberteil umfasst vier Seiten und gibt allgemeine Hinweise, Informationen zu den Arbeitszeiten, Hinweise zu den Nährwerten und spricht Backofeneinstellung, Back & Garzeiten, Vorratshaltung, saisonale und regionale Produkte, die Pluspunkte der Tiefkühlkost, Lagerung, Resteverwertung sowie Planung an. Zudem findet man dort die Erklärung der Abkürzungen der Mengenangaben und Kalorien-/Nährwertangaben.

Nach dieser knackig kurzen Einleitung startet der Rezeptteil dazu passend mit Salaten, geht dann über in Hauptgerichte, Suppen & Eintöpfe und endet mit Süssspeisen.

Alle Rezepte werden auf einer in drei Spalten geteilten Seite, die durch ein ansprechendes Farbfoto auf der gegenüberliegenden Seite komplettiert wird, präsentiert.

Besonders gekennzeichnet werden vegane und vegetarische Rezepte sowie Rezepte mit Alkohol.

Die Rezepte ergeben überwiegend 4 aber auch 1, 3, 4-6, 6, 6-8, 8 oder 12 Portionen.

Alle verwendeten Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich und jeder Zubereitungsschritt ist klar und einfach nachvollziehbar.

Hilfreiche Tipps und Abwandlungen sorgen zudem für Abwechslung.

Den Abschluss bildet ein A-Z Rezeptregister.

Die Dr. Oetker Redaktion hat ihr Ziel erreicht, mich und meine Lieben mit diesem Kochbuch glücklich zu machen.

Leider, leben unsere Omas nicht mehr, aber diese köstliche, breit gefächerte Rezeptauswahl trifft wirklich genau die Gerichte, in deren Genuss wir bei ihnen gekommen sind. Es gibt kein Rezept in diesem Buch, das wir nicht nachkochen werden.

Guten Appetit!

Der Titel ist Programm;
Nach einem Vorwort und ein paar Ratgeberseiten geht es direkt in die Rezepte hinein, die in fünf Kategorien aufgeteilt sind. In der Regel befindet sich auf einer Doppelseite eine Seite mit dem Rezept und eine Seite mit einem Foto; bei einfachen Rezepten ist auch schon mal eine Seite ausreichend. Mir hat besonders gut gefallen, dass es zu Beginn des Rezepts Hinweise gibt, z. B. zum Alkoholgehalt oder ob vegetarisch, zur Zubereitungszeit und auch Nährwertinformationen. Ab und zu taucht „Omas Küchentipp“ auf, das ist gut gemacht und enthält Alternativen oder weiterführende Hinweise. Die Rezepte werden gut und einfach erklärt und ich fand die Geling-Garantie überzeugend. Man hat die Möglichkeit, Kontakt aufzunehmen, falls wirklich mal etwas nicht klappt. Insgesamt wird hier breites Küchenwissen etablierter, gut durchdachter Gerichte vermittelt. Tatsächlich hat das Buch bei mir Kindheitserinnerungen geweckt, da ich das ein oder andere Gericht vergessen hatte und mich dadurch gedanklich an Omas Küchentisch katapultiert fühlte. Man kann natürlich das ein oder andere Rezept für altmodisch oder altbacken halten, aber es sind bewährte Rezepte, die ihre Daseinsberechtigung haben. Für mich gehört so ein Klassiker-Kochbuch in jede Küche!