Michelin Deutschland 2020

„The same procedure as every year“....So könnte man den „Guide Michelin“ (Deutschland) Hotel-und Restaurantführer eigentlich bezeichnen, aber, und genau das macht ihn ja für die Liebhaber der guten Küche und der exklusiven Hotels aus, es gibt immer wieder Neuigkeiten. Diese News in der Szene werden gleich zu Beginn des Führers genannt, ebenso die generelle Benutzung des Führers, die gerade für „Neulinge“ sehr ratsam ist.

In diesem kleinen Kraftpaket werden über 5800 Adressen genannt. Hier wird jede Geschmacksnase und jeder Geldbeutel fündig. Die Lokalitäten werden jedes Jahr aufs Neue getestet und es wird geschaut, ob es eine Steigerung oder eine Minderung der letzten Bewertung gibt. Alle Texte und Beschreibungen sind neu formuliert und aktualisiert. Ein wenig unglücklich gelaufen in meinen Augen, ist die Übersetzung der Verwendung des Führers in Englisch. Das ist ja alles schön und gut aber alle Lokalitäten und lukullischen Geheimtipps werden auf deutsch beschrieben. Hier kann der englisch-sprachige Nutzer lediglich nur nach „Sternen“, Strassen- und Ortsbeschreibungen, dem Bib etc. gucken und muss diesen vertrauen. Eine weitere Beschreibung in seiner Muttersprache wird er nicht finden. In diesem Fall gibt es nur eine Lösung: den Deutschland-Führer sowie alle anderen der Gruppe, einfach komplett in englischer Sprache auf den Markt bringen!

Zur Optik und Haptik: Handlich wie immer, würde ich sagen. Dieses Format passt problemlos in jede grosse Handtasche und in jeden Koffer. Die Seiten sind dünn aber dennoch gut blätterbar. Die Farbstruktur ist matt und alles wirkt sehr gut gedruckt. Einige Schriftgrössen sind recht winzig, aber das ist nunmal dem kompakten Format geschuldet und stört nicht weiter. Brille ist hier sinnvoll! Kleine und grosse Karten lassen jeden Navi-Muffel erfreuen und man kann sofort sehen, wo welcher Tipp zu finden ist in welcher Stadt auch immer. Die Suche an sich, verläuft wieder alphabetisch. Die Werbeplattform im „Guide Michelin“ ist hier selbstverständlich auch riesig und wir finden diese überall, aber auch das ist den „alten“ Nutzern bereits bekannt und kein neues Highlight. Dennoch immer wieder schön anzuschauen sind die Fotos verschiedener Speisen....Da bekommt man sofort Hunger und Lust auf gute und besondere Küche! Ein nettes Gimmick ist das eingeklebte Lesezeichen das bei der Wahl der Lokalität oder dem einfachen durchlesen sehr gute Dienste leistet und dabei nie verloren geht.

Alles in allem erhält dieser Guide Deutschland für das Jahr 2020 4 von 5 Sterne von mir!