Let's mix vegan!

Das Kochbuch für alle, die gerne vegan kochen möchten oder ihren Speiseplan durch genussvolle Gerichte ganz ohne tierische Produkte bereichern möchten. In über 100 Seiten finden Sie neben Suppen, Snacks, Hauptgerichten und Gebäck auch eine grosse Palette an Grundrezepten der veganen Küche. So können Sie in Zukunft z.B. Reisdrink, Mandeldrink, Mozzarella oder auch Frischkäse aus Cashewkernen schnell
und unkompliziert mit Ihrem Thermomix zubereiten.

Zu jedem Rezept finden Sie ein ansprechendes Bild, Wissenswertes zu den Lebensmitteln sowie eine Vielzahl an Hintergrundinfos. Entdecken Sie wie einfach und köstlich es sein kann vegan zu kochen!

Rezeptübersicht

Grundrezepte:
Kokosdrink
Mandeldrink
Reisdrink
Haferdrink
Sojadrink
Streukäse aus Nüssen
Frischkäse
Käseschmelz
Tofu
Mozzarella di noce
Seitan
Mandelmus

Frühstück & Smoothies:
Mix Genussella
Kokosjoghurt
Cashew-Creme
Knuspermüsli
Grüne Smoothies:
"Morgengruss"
"Pikantino"
Quinoa Porridge
Süsskartoffelwaffeln

Salate & Snacks:
Edamame
Herzhafter Brotaufstrich
Bananenbrot mit Avocado-Aufstrich
Quinoa Powersalat
Salad 2 go
Buchweizen-Blini-Burger

Suppen & Eintöpfe:
Erbsen-Radieschen-Suppe
Süsskartoffel-Tomaten-Kokossuppe
Ingwer-Pastinakensuppe
Tomatiges Gemüse-Dhal
Kürbis-Kichererbsen-Curry

Hauptgerichte:
Chinakohlrouladen
Curry Paste "Shenzen"
Tofu-Curry "Shenzen"
Linsenbällchen mit Tomatensauce & Kurkumareis
Gemüsekuchen
Amarathos mit Blumenkohl-Tomaten-Gemüse
Okara Küchle
Seitan al pesto pomodoro mit Zucchini-Hirse
Italienische Würstchen mit Paprika-Tomaten-Sugo
Makkaroni-Auflauf
Gemüselasagne
Tacos Veganos
Tempehspiesse mit Erdnusssauce

Süsses & Desserts:
Chia Schokopudding mit Granatapfel-Sauce
Avocado Frozen Joghurt mit Mango-Chili-Spaghetti
Reis-Mandel-Crunch
Kokoskugeln
Peanut-Breaker
Qui-Ba-Chi Muffins
Käsekuchen