Lehrbuch der Konditorei
Gastronomie
Lebkuchen, Torten, Desserts, Speiseeis, Pralinen und noch mehr!
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Produktinformationen zu „Lehrbuch der Konditorei “
Klappentext zu „Lehrbuch der Konditorei “
Lebkuchen, Torten, Desserts, Speiseeis, Pralinen und noch mehr!
Bibliographische Angaben
- 2009, 5. Aufl., 528 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, mit zahlreichen Abbildungen, Masse: 21,5 x 30,2 cm, Gebunden, Deutsch
- Von Friedrich Holtz, Udo Saalfeld, Olaf Spilker u. a.
- Verlag: Trauner
- ISBN-10: 3854993676
- ISBN-13: 9783854993674
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