Lehmann, D: Haute cuisine de l'Emmental
Landküche modern interpretiert. Der Emmentaler Daniel Lehmann, bekannt durch sein Hotel und Restaurant 'Moosegg' im Emmental, präsentiert in seinem professionellen Werk, dem zweiten Band der neuen Kochbuch-Serie Berner Landküche auf...
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Landküche modern interpretiert. Der Emmentaler Daniel Lehmann, bekannt durch sein Hotel und Restaurant 'Moosegg' im Emmental, präsentiert in seinem professionellen Werk, dem zweiten Band der neuen Kochbuch-Serie Berner Landküche auf höchstem Niveau: 13 Mehrgangmenüs nach alter Tradition - modern interpretiert und mit dem nötigen Respekt und besten Produkten. Daniel Lehmann ist ein junger, begabter Spitzenkoch, der bereits viele Auszeichnungen und Medaillen für seine Landküche erhalten hat, so begeistert er seine Gäste, Leserinnen und Leser zugleich.
Bibliographische Angaben
- Autor: Daniel Lehmann
- 2012, 215 Seiten, 300 farbige Abbildungen, Masse: 24,8 x 32,7 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Werd Weber Verlag AG
- ISBN-10: 390603304X
- ISBN-13: 9783906033044
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