Kochen und Kulinarisch / Küchenherd trifft Gourmetküche in Nordhessen
Das Buch zur Serie der HNA
Dieser Band ist mehr als ein Kochbuch: Er führt Sie zurück in die Kindheit, als die Grossmutter noch Birnen, Bohnen und Speck kochte. Jürgen Richter, der Chefk och des Restaurants "Steinernes Schweinchen" in Kassel, lässt sich gern von der traditionellen...
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Produktinformationen zu „Kochen und Kulinarisch / Küchenherd trifft Gourmetküche in Nordhessen “
Klappentext zu „Kochen und Kulinarisch / Küchenherd trifft Gourmetküche in Nordhessen “
Dieser Band ist mehr als ein Kochbuch: Er führt Sie zurück in die Kindheit, als die Grossmutter noch Birnen, Bohnen und Speck kochte. Jürgen Richter, der Chefk och des Restaurants "Steinernes Schweinchen" in Kassel, lässt sich gern von der traditionellen nordhessischen Küche inspirieren und bringt die althergebrachten Zutaten in ganz neue köstliche Zusammenhänge. Seine Kreativität kennt keine Grenzen, wenn er das traditionelle gefüllte Kraut in eine Rotkohlroulade mit Rehrücken übersetzt. So ist dieser Band beides, ein Kochbuch für jeden Tag und für besondere Anlässe.Also, worauf haben Sie heute Appetit: eine deftige Hähnchenkeule mit Lauchgemüse oder eine feine Perlhuhnbrust auf gebratenem Spargel?
Bibliographische Angaben
- Autoren: Inge Thaetner , Jörg Lantelmé , Jürgen Richter
- 2009, 1., Aufl., 144 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Masse: 24,7 x 28,7 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Wartberg
- ISBN-10: 3831320594
- ISBN-13: 9783831320592
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