Küche, Service und Betriebsorganisation
Küche und Service erfrischend anders - das ist das Motto unserer Neuerscheinungfür die 1- und 2-jährigen Wirtschaftsschulen. Mit diesem lebendigen und kompaktenBasiswerk wird Ihren Schülerinnen und Schülern das Kochen und Servieren im Nuleicht von der Hand gehen.
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Klappentext zu „Küche, Service und Betriebsorganisation “
Küche und Service erfrischend anders - das ist das Motto unserer Neuerscheinungfür die 1- und 2-jährigen Wirtschaftsschulen. Mit diesem lebendigen und kompaktenBasiswerk wird Ihren Schülerinnen und Schülern das Kochen und Servieren im Nuleicht von der Hand gehen.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Petra Mösenlechner , Gertrud Hauder , Christa Lachinger , Monika Wilks , Ruth Krotzer , Elfriede Schmid , Wilhelm Gutmayer , Hans Stickler , Sylvia Pehak , Elfriede Traxler
- 2017, 1. Auflage., 289 Seiten, Masse: 21,2 x 29,6 cm, Kartoniert (TB), Deutsch
- Mitarbeit: Mösenlechner, Petra; Hauder, Gertrud; Lachinger, Christa
- Verlag: Trauner
- ISBN-10: 3990338218
- ISBN-13: 9783990338216
- Erscheinungsdatum: 07.08.2017
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