Küche ohne Schnickschnack

Buchinhalt:

Kniffe und Tricks für eine minimalistische und nachhaltige Küche, ressourcenschonend und gut für den eigenen Geldbeutel – gepaart mit wissenschaftlichen Fakten zu Wasserverbrauch in der Lebensmittelproduktion sowie Hintergründen zu verschiedenen Labeln und Siegeln. Dazu Tipps zu den Themen Einkaufen, Kochen, Elektrogeräte und Küchenhelfer, denn Nachhaltigkeit beginnt in der heimischen Küche.


Persönlicher Eindruck:

Minimalismus, Umweltschutz und Nachhaltigkeit sind Schlagworte, die derzeit hoch gehandelt werden, und das zu Recht. Nachhaltigkeit in der eigenen Küche geht jeden etwas an, schont die Natur und den Geldbeutel und schon eine kleine Veränderung des eigenen Konsumverhaltens kann viel bewirken.

Das Buch ist in der #machsnachhaltig-Reihe erschienen und befasst sich mit Lifehacks für eine minimalistische und nachhaltige Küche, in der das Augenmerk darauf liegt, nur das zu besitzen, was man auch wirklich nutzt, das zu verwenden, was man hat und bei dem, was man tut, möglichst wenig Abfall zu produzieren.

Klingt gut? Ist es auch. Beginnend mit dem Besinnen auf das Wesentliche, dem Ausmisten von unnötigem Ballast und einer strukturierten Veränderung zeigt das Buch in unterschiedlichen Kapiteln Wege auf, was jeder Einzelne ohne viel Aufwand besser machen kann. Dabei wird auch an keiner Stelle erwartet, dass jemand nur dann wirklich nachhaltig ist, wenn er alle Tipps beherzigt. Niemand muss perfekt sein, schon einzelne Veränderungen können viel bewirken und überfordern im Gegensatz zum vermeintlichen Öko-Perfektionismus niemanden.

Es geht um die Themen Einkauf, Kochen und Essen, Küchenhelfer und Küchengeräte. Einfache und nachvollziehbare Tipps und Kniffe, die in optisch modernem Layout präsentiert und durch aussagekräftige Fotos untermauert werden, lassen jeden Leser schnell die Hinweise finden, die in sein Lebenskonzept passen und mit denen er sein individuelles Ziel von Nachhaltigkeit gut erreichen kann.

Infoboxen und farblich hinterlegte Text- und Bildbeiträge zu unterschiedlichen Themen geben jedem neue Möglichkeiten an die Hand, seinen ökologischen Fussabdruck zu verbessern.

Einige wenige Punkte muss man durchaus hinterfragen (ist das Ausleihen von Geräten bei Dritten statt eigenem Erwerb wirklich eine Alternative?) und in einem Punkt hat sich das Buch auch selbst widersprochen (Nachhaltigkeit der Spülmaschine), man muss also durchaus nachdenken und darf auch den gesunden Menschenverstand nicht ausschalten.

Mein Fazit: Nach der Lektüre des Buches habe ich festgestellt: das meiste, was es thematisiert, habe ich so oder so ähnlich schon seit Jahren gemacht. Grundlegend Neues habe ich jetzt nicht gefunden, halte das Buch aber für ein gutes Grundlagenwerk, das für jeden Lebensentwurf geeignet ist und dessen Ratschläge die Umwelt wie auch den eigenen Geldbeutel schonen.

Das Autorenduo Janina und Frederick Enning lassen uns an ihrem Alltag teilhaben und erklären, wie Minimalismus in der Küche funktioniert. Beide betreiben einen Bloq, die Tipps sind nun in einem Buch zusammengefasst. Im Kern geht es um das warum, Grundlagen, Einkauf, kochen und essen, Geräte und Küchenhelfer. Die Tipps sind gut erklärt, das Buch ist gut gegliedert und die Texte sind einfach und verständlich geschrieben. Durch vereinzelte QR-Codes kann man sich intensiver mit dem Thema beschäftigen und landet beim Scannen direkt auf der Website. Ich habe mich mit diesem Thema bisher nicht so in der Tiefe befasst, von daher waren für mich viele praktische und neue Tipps dabei.

Fazit: für zukünftige Minimalisten ein guter Einstieg und für alle ein Ratgeber, der zum Nachdenken anregt

Das Cover verspricht nicht zu viel.
Was draufsteht, ist auch drin.
Für Anfänger ein sehr guter Ratgeber.
Ich lebe bereits den Minimalismus in meiner Küche.
Habe auf gute Tipps gehofft. Leider gab es nichts Neues für mich.

Die Grundlagen des Minimalismus werden sehr gut dargestellt.
Auch die anderen Themen wie -Richtig Einkaufen, Schlauer Essen und Kochen
oder Elektrogeräte effizient nutzen ist sehr interessant und vor allem
wichtig. Man kann im kleinen schon sehr viel bewirken.
Da gibt es wirklich zu jedem Thema viel Informationen im Buch und auch
QR Codes. Ich hätte mir aber Rezepte für die Resteküche gewünscht.

Aber auch hier wird die Welt nicht neu erfunden.
Ich bin etwas älter und weiss aus der Vergangenheit wie es war, bevor der Überfluss,
die Plastiktüten und die unglaubliche Auswahl von Lebensmittel in die Geschäfte
gekommen sind.
Deshalb gefällt es mir sehr das alles neu überdacht wird und vor allem das auch so gehandelt wird.
Ich glaube ganz fest daran, dass man als Verbraucher viel beeinflussen kann.

"Küche ohne Schnick-Schnack" zeigt "Lifehacks für deine minimalistische und nachhaltige Küche". Themen dabei sind z.B. Müll und Müllervermeidung, Einkaufen, ressourcenschonendes Kochen sowie Küchengeräte und -helfer.

Das Sachbuch hat ein reihentypisches, ansprechendes Cover, ein schönes, lesefreundliches Layout und eine klare Gliederung. Durch das stimmige Farbkonzept und die Struktur des Buches kann man es gut lesen und auch gezielt zu Themen/ Kapiteln blättern. Aufgelockert wird der Text ausserdem durch Bilder, teilweise sogar Fotos der Autoren. Auch der Schreibstil ist angenehm und ohne erhobenen Zeigefinger.

Inhaltlich deckt das Buch vieles ab, von Wochenplänen für das Einkaufen und Planen von Familienmahlzeiten über Verpackungslabel bis hin zu Energiespartipps. Auch Nachhaltigkeit und Minimalismus werden aufgegriffen und anfangs erklärt. Durch die Fülle der Themen kommen konkrete Tipps wie z.B. Rezepte gegen Foodwaste zu kurz, es gibt aber meist Verweise auf Webseiten (über QR Codes), wo man fündig werden oder ein Thema vertiefen kann. Auch auf den Familienblog wird mehrfach verwiesen.

Für mich persönlich wurde hier viel Wissen gut zusammengetragen, das Rad aber nicht neu erfunden. Trotzdem konnte ich einige Sachen mitnehmen, wenn auch nicht so viel, wie erhofft. Das Buch ist deshalb eine gute Einführung an das Thema, für Personen, die sich schon länger mit dem Thema beschäftigen, könnte es aber mehr konkrete Ideen beinhalten. Dennoch ein gut gestaltetes und gegliedertes Buch, dass ich für den Anfang gerne weiterempfehle!