Kochen wie ein Buddha

Mein Eindruck
Als ich meinen Blick auf dieses 850 g schwere Kochbuch richtete, war mir sofort klar, dass ich mich mit diesem Titel „Kochen wie ein Buddha“ vom Knaur Balance Verlag besonders gut identifizieren kann. Die dezenten, harmonischen Farben des Covers und das darin integrierte Suppenschüsselchen gefällt mir sehr gut. Es erinnert mich an mein Elternhaus, und wie damals schon mit Liebe gekocht wurde. Schlägt man nun dieses „Achtsamkeits-Kochbuch“ auf, geht das hübsche Farbenspiel weiter und jede einzelne Seite hat nun ihre eigene, besondere Raffinesse. Es hat ein Leseband und klappt auch nicht zurück, da es eine ausgezeichnete Qualität besitzt. Auch die Inhaltsangabe die über eine Doppelseite geht hat etwas besonderes. Der Hinweis zum Umgang mit diesem Buch sollte vor Beginn des Kochens wirklich beachtet werden. Susanne Seethaler schrieb schon einige Kochbücher und unterrichtet auch regelmässig „Achtsamkeitskurse“, in heimischer Küche, der Münchner Umgebung. In amerikanischen Meditationszentren erlernte sie ca 2010 das Handwerk einer Zenköchin. Mit einer kleinen Geschichte über Buddha und ob er überhaupt gekocht hat, beginnt nun dieses Koch-Erlebnis. 192 Seiten Achtsamkeit kann ich nun den bekömmlichen veganen und vegetarischen Rezepten widmen. Und genau das ist es was ich möchte und freue mich sehr darauf. Das Angebot reicht vom Frühstück, über Vorspeisen, Hauptspeisen, Desserts, Brot, Kuchen, und jedes der 35 Gerichte ist für 4 Personen bemessen. Tipps aus dem Zenkloster, Richtlinien, Geschichten und auch Übungen, die mit je einem Rezept verknüpft sind machen das Kochen zum Genuss. Denn die angestrebte Achtsamkeit für und unsere Umwelt lässt mich den Alltag glatt vergessen. Die leckeren Rezepte sind trotzdem schnell und unkompliziert zu kochen. Würden wir heute ein Leben bzw. die Weisheiten von Buddha übernehmen, wäre die Welt in Allem viel friedlicher. Es könnten bessere Entscheidungen getroffen werden, denn die chemischen Lebensmittel beeinflussen uns sehr. Wer es immer noch nicht glaubt, wird es mit diesem Buch anhand des Kochens und des Essens mit ein paar einfachen Übungen ergründen, denn es ist weder verstaubt noch langweilig. Die Achtsamkeit regt natürliche Neugier und Kreativität an, und wir fühlen uns lebendig und frisch dabei. Beispiele gibt die Zenköchin auch aus dem erfolgreichen Dokumentarfilm „How to Cook Your Life“, der in vielen Kinos lief. Ein Buch mit viel Klasse und ist absolut empfehlenswert.