Ingwer

Ingwer - Arznei und Gewürz mit TraditionArznei oder Lebensmittel?Seit Jahrtausenden bewährtBotanik, Herkunft & InhaltsstoffeIngwerzubereitungenIngwer als LebensmittelIngwer als ArzneimittelTraditionelle AnwendungWissenschaftlich erwiesene WirkungenTherapeutische Nutzungen von IngwerzubereitungenGrundrezepteKandierter IngwerAsia-PestoAromasalze mit IngwerThai-GewürzpasteCranberry-Apfel-ChutneyAnanas-Rosinen-ChutneyMango-Ingwer-ChutneyAuberginen-PicklesSuppenKokos-Ingwer-Suppe mit ShrimpsOrangen-MöhrensuppeIndische KichererbsensuppeCurry-Ingwer-SchaumsuppeSalate & GemüsegerichteKräutersalat mit IngwerdressingMelonen-FeldsalatIn Ingwersaft gegartes GemüseGurkensalat mit ZwiebelnSpargel mit IngwersabayonAvocado-Ingwer-GuacamoleKleine Gerichte & FischKleine Ingwer-Pfannkuchen, gefüllt mit PfifferlingenGemüseauflauf mit DattelnKürbis-Ingwer-Püree mit PilzenIngwer-Basilikum-Risotto mit gegrilltem SommergemüseMit Ingwer marinierter Fenchel und gebratene GarneleScharfer Forellenmops im IngwersudAsiatisch gebeizter SaiblingIngwer-Quark-GnocchiMit Ingwer gespicktes Lachsfilet am SpiessFleischgerichteLammragout Schweinelendchen mit Linsen und IngwerjoghurtRehmedaillons mit IngwerkirschenZitronen-Ingwer-Hühnchen mit OfengemüseDessert, Konfitüren & GetränkeAnanas-Ingwer-SorbetKalte Aprikosen-MangosuppeIngwer-Buttermilchmousse mit marinierten BeerenSchoko-Ingwerknödel mit WalnussbröselnRhabarberkonfitüre Orangen-Ingwer-Marmelade mit SchokoladeGurken-Ingwer-LassieGewürzteeGinger RhabMelonen-Ingwer-SaftRezeptverzeichnisLiteraturhinweise

WIKIPEDIA: war ein deutscher Apotheker und Hochschullehrer, der sich für das Fachgebiet der Phytotherapie einsetzte. Durch seine Arbeiten trug er dazu bei, dass die Phytotherapie in der wissenschaftlichen Medizin Anerkennung fand. Er gilt als "Vater einer reproduzierbaren Phytopharmaka-Qualität".