Ibrik

Ein Kochbuch, in welchem man einige der traditionellen Gerichte und Aromen des Balkans entdecken kann. Bereits der Titel enthält einen typischen Gegenstand, der dort in keiner Küche fehlen darf: den Stielkocher, der eben auch Ibrik oder, der für mich bekanntere Begriff, Cezve genannt wird. Herzhaft oder süss, mit unterschiedlichen Kategorien versehen (beispielsweise vegetarisch oder glutenfrei) und Fotos der Gerichte, ist es ein interessantes Potpourri, das zum Nachmachen einlädt.

Überzeugt mich voll und ganz

Ecaterina Paraschiv-Poirson hat ein Kochbuch verfasst, welches neben typischen Gerichten der Balkanküche auch viele spannenden Informationen rund um die Küche bereithält.

Beim ersten Blick ins Buch sind mir die farbenfrohen Gerichte ins Auge gefallen und gerade diese Vielfalt an Zutaten hat mich sofort positiv überrascht.
Auch ist gleich sichtbar, für wen welches Gericht geeignet ist, da hier einfach Symbole mit einem Wort als Erklärung bei der Orientierung im Buch sehr hilfreich sind.

Dazu ist das Buch sehr vielfältig, was die Auswahl der Rezepte angeht und mich haben auf Anhieb einige Gerichte angelacht – auch weil die Auswahl der Zutaten etwas ungewöhnlich, aber dennoch sehr verlockend ist.

Und genau das hat mich zum Nachkochen animiert und ich bin begeistert von den Ergebnissen, da diese ein echtes Geschmackserlebnis darstellen und ich einiges in dieser Form noch nicht gegessen habe.

Gleichzeitig sind die Rezepte recht kurz gehalten und somit super einfach nach zu kochen, was mir immer sehr gefällt, weil ich zu aufwendige Gerichte eh nicht im Alltag zubereite.

Hier hätte ich mir nur noch eine kurze Info gewünscht, wie lange die gesamte Zubereitungszeit ist, da mir dies für die Planung geholfen hätte.

Dennoch hat mich das Buch überzeugt und erhält daher volle 5 von 5 Sternen.