Histamin-Intoleranz

Man nimmt an, dass am Abbau beteiligte Enzyme wohl nicht ausreichend arbeiten. Ganz geklärt sind die Ursachen aber noch nicht. Auch die Diagnose der Histaminintoleranz gestaltet sich schwierig, verlässliche Tests gibt es nicht. Lassen die Symptome durch einen zwei- bis dreiwöchigem Verzicht auf histaminarme Lebensmittel nach und treten durch erneuten Verzehr wieder auf, können sie auf eine Unverträglichkeit hinweisen. Praktische Tipps für diese Karenzphase und alles Weitere über die körperliche Fehlfunktion, verraten wir Ihnen im Buch "Histaminintoleranz".Geniessen ohne Beschwerden: Die Liste histaminarmer Lebensmittel

Sie leiden an einer Histaminintoleranz? Wir helfen Ihnen, besser damit zu leben ohne auf Genuss verzichten zu müssen. Das Wichtigste: Herausfinden, welche Lebensmittel Sie vertragen und welche nicht. Dies kann sehr individuell sein - die einen bekommen von einem Stück Schokolade Beschwerden, die anderen erst nach einer Tafel. Genauso unterschiedlich sind die Symptome: Manche reagieren zum Beispiel mit Verdauungsbeschwerden, andere mit Schwindel oder einer triefenden Nase. Wir erklären Ihnen, wie Sie Ihre persönliche Liste histaminarmer Lebensmittel erstellen können. Eine Tabelle im Buch "Histaminintoleranz" hilft dabei.Histaminarme Rezepte - vegetarisch oder mit Fleisch

Lernen Sie, welche Lebensmittel Sie auch mit einer Histaminintoleranz ohne Probleme geniessen können und wie Sie Ihre Lieblingsrezepte auf verträgliche Weise kochen. In "Histaminintoleranz" finden Sie gesunde und köstliche Speisen für jeden Tag - von histaminarmen Rezepten fürs Frühstück (z. B. "Möhren-Hafer-Brot" mit "Himbeer-Mango-Aufstrich") über Ideen für zwischendurch (z. B. "überbackener Pilztoast" oder "Pfannenpizza") bis hin zu histaminarmen Rezepten für Hauptspeisen (z. B. "Überbackener Chicorée" oder "Makkaroni mit Paprika-Hackfleisch-Sauce"). Natürlich haben wir auch vegetarische histaminarme Rezepte für Sie vorbereitet. Und zum Nachtisch gibt es "Rhabarber-Johannisbeer-Crumbles" oder "Marzipaneis mit Pflaumen-Zimt-Sauce". Das ist purer Genuss!