Heilkraft von Obst und Gemüse

Für jeden, der seinem Körper und damit sich etwas Gutes tun will sicher eine lohnende Investition

Ich versuche mich relativ gesund zu ernähren, saisonal und regional einzukaufen und war deshalb super gespannt auf dieses Buch, denn von Heilobst oder Heilgemüse hatte ich bisher noch nie etwas gehört. Ich bin absolut begeistert. Dieser breit gefächerte Ratgeber ist auf jeden Fall eine lohnende Investition, die ich nur empfehlen kann.

„Tu deinem Leib etwas Gutes, damit deine Seele Lust hat darin zu wohnen“. Nach diesem Zitat von Terresa von Avilla und einleitenden Worten der beiden Autorinnen geht es mit dem ersten Kapitel „Einfach gesund essen“ los. Moderne Ernährungstrends werden hier kritisch unter die Lupe genommen, Wechselwirkungen von Lebensmittel mit Medikamenten vorgestellt, von denen ich bisher noch nichts wusste, und Tipps gegeben, wie man teures, weit gereistes Superfood durch heimische Produkte ersetzen kann. Eine klare Botschaft hin zu regional und saisonal, was mir sehr gut gefällt. Das zweite Kapitel „Organe unterstützen“ widmet sich in unterschiedlich langen Absätzen speziellen Organen. Augen-, Nerven-, Magen-Darm gesund essen sind einige Beispiele hierfür. Da mich besonders Magen-Darm gesund sehr interessiert hat, hätte das für mich noch ausführlicher sein können. Allerdings gibt es Tipps zum Weiterlesen und alles kann in einem solchen Übersichtswerk wohl auch nicht bis ins Detail erörtert werden. Auf sich anschliessenden gut 150 Seiten findet man dann „Obst und Gemüse von A bis Z“. Schon alleine die Sortierung nach dem ABC finde ich sehr gelungen, entfällt so doch das lästige Nachschlagen in einem Register, das aber natürlich auch hier im Serviceteil, der den Abschluss bildet, zu finden ist. Man will ja vielleicht auch nach anderen Schlagworten suchen. Der Schreibstil ist leicht verständlich, auch bei medizinischen Grundlagen, ganz besonders für den Laien doch wichtig.

Alle Sorten werden mit zahlreichen Bildern einige Seiten gewidmet. Es gibt immer jeweils einen kurzen Abschnitt zu „Die Pflanze“ mit botanischem Grundwissen, zu „Das ist drin“, der über die Inhaltsstoffe, wie Vitamine, Spurenelemente und Co informiert und je einen zu „Einkaufen und Lagern“ sowie zu „Zubereiten“ mit zahlreichen grundlegenden Tipps. In einem ausführlicheren, optisch ansprechenden, gegliederten Text wird anschliessend die Wirkung der Sorte erklärt. Je nach Gemüse oder Frucht natürlich individuell und für mich ausführlich genug. Im Anschluss findet man auf ein, bis zwei Doppelseiten noch Rezepte.

Alle Rezepte haben das dicke Plus, dass sie wirklich einfach und ohne grossen Aufwand zuzubereiten sind. Das sage sogar ich als Laie. Geling-Garantie ist hier also gegeben. Einfach, meist auch schnell gemacht, so etwas nehme ich nach dem Ausprobieren auch mit in den Alltag mit. Einige leckere Aufstriche, Pflaumensenf, Winter Lauchsuppe, Bohnen mit Tomaten, Grünkohlchips, rotes Linsen Dahl oder Erdbeer Brotaufstrich sowie das Kürbisblech, sind nur einige wenige Beispiele, die es bei mir in Zukunft auf jeden Fall weiterhin geben. Als zusätzliches grosses Plus empfinde ich, dass auch alle Zutaten in einem durchschnittlich sortierten Vorratsschrank zu finden sind und nicht erst enorme Einkaufslisten geschrieben werden müssen, bevor es los gehen kann. Kalorien bzw. Nährwertangaben gibt es ebenso wenig wie ungefähre Zubereitungszeiten, was ich aber nicht vermisst habe.

Die Auswahl und Zusammenstellung der Rezepte finde ich sehr gelungen, hier wird jeder fündig. Getränke wie Smoothies, Likör und Tees, der Apfeltee, den ich eigentlich nur durch Zufall ausprobiert habe, ist im Übrigen sehr zu empfehlen, zahlreiche Salate und kalte Küche, aber auch warme Gerichte sind hier vertreten. Zudem wird hier nicht nur zum Essen geboten, sondern es finden sich auch zahlreiche Hausmittelchen bei Erkrankungen, wie z.B. Kürbis Hustensirup oder Narbenbalsam. Anleitungen für Kosmetikprodukte, wie Masken, Gesichtslotionen, Haargel oder Hautöl vervollständigen das breit gefächerte Angebot.

Optisch ist das Buch für mich ebenfalls ein richtiges Highlight. Die Bilder haben alle hochwertige Qualität und man würde am liebsten auf die Seiten greifen, so echt und einladend wird hier abgebildet. Der Text ist ebenfalls ansprechend, Absätze, Überschriften, Schattenbilder, hier macht allein schon das Blättern im Buch Spass.

Alles in allem bin ich wirklich absolut begeistert und kann „Heilkraft von Obst und Gemüse“ wirklich nur wärmstens empfehlen. Völlig begeisterte fünf Sterne.