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Gute Herstellungspraktiken in der Honigproduktion

GMP, IPM, SSOP, HACCP, ISO- und IRAM-Standards, physikalisch-chemische und palynologische Qualität von Honig
 
 
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Alle Lebensmittel müssen bestimmte Qualitätsstandards erfüllen, um als hochwertiges und sicheres Produkt für den Verbraucher zu gelten. Dieses Buch beschreibt die physikalisch-chemischen Qualitätsparameter von Honig, die akzeptablen Grenzwerte dieser...
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