Glutenfreie Südtiroler Küche
Schlutzkrapfen, Knödel & Co. mit Zöliakie geniessen
Dass man trotz Zöliakie nicht auf die köstliche Südtiroler Küche verzichten muss, beweist Magdalena Steger in ihrem Buch. Über 80 glutenfreie Kochrezepte quer durch die Speisenvielfalt zeigen, dass der Genuss von Tirlan, Strauben, Spinatknödeln, Spatzlen...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Glutenfreie Südtiroler Küche “
Dass man trotz Zöliakie nicht auf die köstliche Südtiroler Küche verzichten muss, beweist Magdalena Steger in ihrem Buch. Über 80 glutenfreie Kochrezepte quer durch die Speisenvielfalt zeigen, dass der Genuss von Tirlan, Strauben, Spinatknödeln, Spatzlen und zahlreichen Kuchen und Keksen gelebt werden kann.
Klappentext zu „Glutenfreie Südtiroler Küche “
Dass man trotz Zöliakie nicht auf die köstliche Südtiroler Küche verzichten muss, beweist Magdalena Steger in ihrem Buch. Über 80 glutenfreie Kochrezepte quer durch Südtirols Speisenvielfalt zeigen, dass der Genuss von Tirtlan, Strauben, Breatln, Vollkornbrot, Spinatknödeln, Spatzlen, Pressknödeln und zahlreichen Kuchen und Keksen durchaus schmackhaft gelebt werden kann.
Autoren-Porträt von Magdalena Steger
Magdalena Steger wurde in Bruneck geboren und wuchs mit zwei Schwestern und ihren Eltern in St._Georgen auf. Nach dem Schulabschluss in Bruneck absolvierte sie eine Lehre zur Konditorin, welche sie 1997 abschloss. 2006 erhielt sie die Diagnose Zöliakie, was ihr den Beruf als Konditorin nicht mehr ermöglichte. Aufgrund dieser Diagnose fasste sie den Entschluss, sich in die Materie der glutenfreien Ernährung einzuarbeiten. So begann sie diverse Rezepte für Zöliakie-Betroffene zu entwickeln. Bis heute haben sich etwa 80 Rezepte angesammelt. 2008 begann die Autorin Koch- und Backkurse für Zöliakie-Betroffene sowie deren Angehörige und Freunde zu organisieren. Da von vielen Seiten der Wunsch geäussert wurde, die verschiedenen Rezepte zu erhalten, reifte in ihr die Idee ein Kochbuch zu schreiben.
Bibliographische Angaben
- Autor: Magdalena Steger
- 2014, 3. Aufl., 120 Seiten, mit zahlreichen Abbildungen, Masse: 19,5 x 23,8 cm, Kartoniert (TB), Deutsch
- Verlag: Athesia Buch
- ISBN-10: 888266922X
- ISBN-13: 9788882669225
- Erscheinungsdatum: 27.05.2013
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